**HS Capital Humano busca ENCARGADO DE PANADERÍA ARTESANAL en Querétaro, Querétaro**:
En HS Capital Humano estamos en busca de
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ENCARGADO DE PANADERÍA ARTESANAL_**
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Requisitos:_**
2 años de experiência en panadería artesanal.
Conocimiento en amasado, fermentación y horneado.
Estudios: Gastronomía o Panadería (deseable).
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Ofrecemos:_**
**_Salario base $24030 mensuales (pago quincenal)_**
**_Jornada: martes a domingo de 03:00 a.m. a 10:30 a.m._**
**_Lugar de trabajo: Bosques del Acueducto, Querétaro. _**
**_Prestaciones de Ley al 100%_**
**_20% de descuento en productos._**
**_Uniforme_**
**_Capacitación en Panedería Artesanal Europea._**
**_Café y pan diario._**
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Funciones:_**
Supervisión y producción diaria de pan salado y dulce.
Coordinación del equipo de panadería.
Planeación de producción.




Control de inventarios y sub-recetas.
Técnicas en pan de masa madre con fermentación, manejo de altas hidratacones, panes con harinas y cereales alternos (serranero, centeno, triticum, soya amarillam maíz morado).
Hojaldres premium y doble laminado (croissant, pain au chocolat, suizo, cruffin, brioche hojaldrado).
**Nível de educación deseada**:
Superior - titulado
**Nível de experiência deseada**:
Nível Medio
**Función departamental**:
Manufactura / Operaciones
**Industria**:
Producción de Alimentos
**Habilidades**:
- Liderazgo
- Trabajo en equipo
- Organizado
- Puntual y responsable
- Facilidad de aprendizaje

📌 Encargado de Panadería Artesanal (Santiago de Querétaro)
🏢 Hs Capital Humano
📍 Santiago de Querétaro