Oferta de Empleo
Supervisión de steward
Lugar: Solidaridad, Quintana Roo
Empresa: THE REEF PLAYACAR Y THE REEF 28
Publicado el 1 de abril de 2026
Vigente hasta el 24 de abril de 2026
Salario mensual neto
$9,583.00
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Folio:

Descripción
Personal responsable de asegurar que todo el equipo de cocina (vajilla, cubierto, ollas, cristalería) esté impecable, desinfectado y disponibles para el servicio, cumpliendo con las normas de higiene y seguridad. Garantiza el orden de la cocina y el almacenamiento adecuado de los utensilios y equipos.
**Requisitos**:
- Nível académico requerido: Secundaria/sec. técnica
- Experiência: 1 - 2 años en Supervisión de steward
- Conocimiento(s) y herramienta(s):
- Conocimiento profundo de los protocolos de desinfección, temperaturas de lavado y manejo higiénico de alimentos
- Familiaridad con la dosificación y uso de detergentes, desengrasantes, abrillantadores y sanitizantes industriales.
- Conocimiento técnico de lavavajillas industriales (túneles de lavado), máquinas de hielo y pulidoras
- Manejo de stock de loza y cristalería identificando porcentajes de merma o rotura
- Conocimientos de protocolos de prevención de accidentes (resbalones, quemaduras químicas) y manejo de residuos peligrosos
- Idioma(s):
- Ninguno
- Habilidad(es) y competencia(s):
- Pensamiento crítico
- Mejora continua
- Liderazgo
- Compromiso
- Tolerancia a la presión
- Disponibilidad de la persona:
- No es necesario viajar
Horario
- Algunos días




- Jornada completa
- 07:00 - 15:00
- Aclaraciones de horario: Elementos destacados en la entrevista.
Funciones y actividades
- Asignar las tareas y áreas de limpieza a los stewards al inicio de cada turno
- Supervisar que el lavado de vajilla y cristalería se realice a las temperaturas correctas para garantizar la desinfección
- Coordinar la limpieza profunda de campañas, estufas, hornos y cámaras de refrigeración
- Capacitar al personal de nuevo ingreso en las técnicas de lavado y manejo de equipo frágil.
- Verificar el uso correcto del equipo de protección personal (guantes, botas, delantales) por parte de su equipo
- Controlar el inventario de químicos de limpieza, asegurando que nunca falten los insumos básicos
- Revisar que las trampas de gras y los cárcamos de cocina estén limpios y funcionando correctamente
La empresa ofrece
- Prestaciones de ley
- Comedor de colaboradores, transporte de personal, vales de despensa, fondo de ahorro
- Contrato por tiempo indeterminado
Proceso de reclutamiento
- Presentarse a una entrevista en el - Servicio Nacional de Empleo de Playa del Carmen con horarios de atención de lunes a viernes de 8am a 3pm
- Llamar al -
- Dirección - Av 30 Norte entre Calle 34 Norte Bis y 36 Norte Mz 96 Lt 6, 7 y 8 Edificio "Torre Atmosphera" Col. Zazil Ha Cp. 77720
- Fecha de inicio de tu proceso de reclutamiento: 1 de abril de 2026
- Duración del proceso de reclutamiento: 2 Semanas

📌 Supervisión de Steward (Playa del Carmen)
🏢 THE REEF PLAYACAR Y THE REEF 28
📍 Playa del Carmen