Oferta de Empleo
Personal para elaboración de sushi
Lugar: Solidaridad, Quintana Roo
Empresa: THE REEF PLAYACAR Y THE REEF 28
Publicado el 1 de abril de 2026
Vigente hasta el 24 de abril de 2026
Salario mensual neto
$9,583.00
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Folio:

Descripción
Cualificado especializado en ofrecer una experiência culinaria de alta calidad, a través de la preparación de sushi auténtico y delicioso. Se encarga de la elaboración y presentación de sushi japoneses con altos estándares de calidad, frescura y estética, garantizando la satisfacción de los huéspedes y contribuyendo a la reputación gastronómica del hotel. Debe mantener la disciplina, creatividad y excelencia en cada preparación, respetando las tradiciones culinarias y adaptándolas a las necesidades del servicio.
**Requisitos**:
- Nível académico requerido: Prepa o vocacional
- Experiência: 1 - 2 años en Personal para elaboración de sushi
- Conocimiento(s) y herramienta(s):
- Conocimiento de técnicas de sushi, saber el corte de pescado, preparación de arroz, armado de rollos y manejo de cuchillos japoneses
- Conocimiento de ingredientes tradicionales (algas, salsas, condimentos) y técnicas de cocción
- Conocimiento de las normas de seguridad e higiene, saber sobre conservación de pescado crudo, control de temperaturas y prevención de contaminación cruzada
- Idioma(s):
- Ninguno
- Habilidad(es) y competencia(s):
- Creatividad e innovación
- Proactividad
- Motivación
- Calidad en el trabajo
- Autonomía
- Disponibilidad de la persona:




- No es necesario viajar
Horario
- Algunos días
- Tiempo completo
- 07:00 - 15:00
- Aclaraciones de horario: Elementos destacados en entrevista.
Funciones y actividades
- Apoyar en inventarios, control de insumos y pedidos de materia prima
- Garantizar que cada platillo tenga estética cuidado y cumpla con estándares del hotel
- Preparar sushi fresco al huésped (en caso de que se solicite) explicando ingredientes y técnicas
- Verificar la frescura de pescados, mariscos y vegetales, asegurando calidad y seguridad alimentaria
- Coordinarse con Chef, cocineros y meseros para asegurar un servicio fluido
- Elaborar nirigis, makis, sashimis y otros platillos tradicionales de fusión
- Proponer nuevas combinaciones y platillos de autor que enriquezcan el menú
- Aplicar protocolos de higienes, conservación de alimentos y prevención de riesgos
La empresa ofrece
- Prestaciones de ley
- Comedor de colaboradores, transporte de personal, vales de despensa, fondo de ahorro.
- Contrato por tiempo indeterminado
Proceso de reclutamiento
- Presentarse a una entrevista en el - Servicio Nacional de Empleo de Playa del Carmen con horarios de atención de lunes a viernes de 8am a 3pm
- Llamar al -
- Dirección - Av 30 Norte entre Calle 34 Norte Bis y 36 Norte Mz 96 Lt 6, 7 y 8 Edificio "Torre Atmosphera" Col. Zazil Ha Cp. 77720
- Fecha de inicio de tu proceso de reclutamiento: 1 de abril de 2026
- Duración del proceso de reclutamiento: 2 Semanas

📌 Personal para Elaboración de Sushi (Playa del Carmen)
🏢 THE REEF PLAYACAR Y THE REEF 28
📍 Playa del Carmen