**$$$BENEFICIOS$$$**
- SALARIO: $8,000 - $12,000 segun experiência
- EXCELENTES PROPINAS
- UNIFORME
- COMIDAS
- DESCUENTOS EN RESTAURANTE
**Objetivo del puesto**
Preparar y ofrecer bebidas de alta calidad, siguiendo recetas y estándares del restaurante, aportando una experiência sensorial que complemente la propuesta gastronómica. El/la bartender debe brindar un servicio cálido, profesional y optimizado, asegurando la satisfacción del cliente y manteniendo una operación ordenada y estética en la barra.
**Funciones y Responsabilidades**
- **Preparación de bebidas**:
- Elaborar cocteles clásicos, de autor y bebidas sin alcohol con precisión en técnica, sabor y presentación.
- Asegurar el control de insumos, calidad de ingredientes, tiempos de preparación y consistencia en cada bebida.
- Mantener actualizado el mise en place de barra: limpieza, cristalería, hielos, garnituras, jarabes, destilados y utensilios.
- **Servicio al cliente**:
- Atender directamente a los comensales en barra o colaborar con los meseros en servicio a mesas.
- Presentar bebidas con explicación breve cuando aplique (ingredientes destacados, origen del destilado, notas de sabor).
- Identificar preferencias del cliente y sugerir cocteles o maridajes acordes al menú, especialmente acompañando cortes de sirloin y entradas premium.
- **Conocimiento del producto**:
- Dominar información sobre destilados, fermentados, vinos y coctelería contemporánea.
- Conocer perfiles de sabor del menú para recomendar armonías: cortes de carne,



salsas, ahumados, especias, etc.
- Manejar adecuadamente técnicas de mixología, infusiones, macerados y presentación estética.
- **Administración y control**:
- Registrar consumos, evitar mermas y cuidar inventario.
- Mantener la barra limpia, organizada y con ambiente atractivo.
- Cumplir normas de higiene, seguridad y consumo responsable de alcohol.
- **Trabajo en equipo**:
- Coordinarse con meseros, cocina y anfitriones para asegurar un servicio fluido y coherente.
- Apoyar en capacitación básica de coctelería para el equipo de servicio cuando sea requerido.
**Requisitos del perfil**
- Experiência mínima de 1 año como bartender en restaurantes de nível medio-alto o coctelería especializada.
- Dominio de técnicas básicas: shake, stir, build, muddle, doble colado, flambeado opcional.
- Conocimiento de destilados (particularmente tequila, mezcal, whisky y ron).
- Habilidades de comunicación y enfoque en hospitalidad.
- Deseable: certificación de coctelería o cursos de mixología.
**Competencias clave**
- Atención al detalle y precisión
- Creatividad con criterio gastronómico
- Calidez y servicio al cliente
- Organización y disciplina en barra
- Trabajo bajo presión con actitud positiva
- Capacidad para identificar y comprender las preferencias del cliente
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $8,000.00 - $12,000.00 al mes
Beneficios:
- Uniformes gratuitos
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Bartender (Estado de México)
🏢 El Sirloncito
📍 Estado de México