**Puesto**: Ingeniero en Alimentos
**Área**: Producción / Calidad
**Reporta a**: Dirección de Operaciones / Producción
**Horario**: Jornada completa
**Ubicación**: Planta de producción
2. Objetivo del Puesto
Realizar, Supervisar y optimizar los procesos de producción de alimentos o bebidas, garantizando la **calidad, inocuidad, eficiencia y cumplimiento de normas sanitarias** en los productos elaborados por la empresa.
3. Funciones Principales
- **producción y transformación de alimentos**.
- Supervisar procesos de **producción y transformación de alimentos**.
- Controlar **estándares de calidad e inocuidad**.
- Implementar **Buenas Prácticas de Manufactura (BPM)**.
- Control de **temperaturas, tiempos y condiciones de proceso**.
- Desarrollo o mejora de **recetas y formulaciones**.
- Supervisión de **materias primas e insumos**.
- Control de **vida de anaquel** de los productos.
- Elaboración de **fichas técnicas y especificaciones de producto**.
- Coordinación con áreas de **producción, compras y almacén**.
- Cumplimiento de **normativas sanitarias (COFEPRIS, NOMs)**.
4. **Responsabilidades**:
- Garantizar la **calidad del producto final**.
- Evitar contaminación o riesgos sanitarios.
- Cumplir con los estándares de **higiene y seguridad alimentaria**.
- Optimizar procesos para mejorar rendimiento y costos.
5. Conocimientos Requeridos
- **Procesos de alimentos y bebidas**:
- **BPM (Buenas Prácticas de Manufactura)**:
- **HACCP (Análisis de Riesgos y Puntos Críticos de Control)**:
- Normas sanitarias mexicanas (NOM)
- Control de calidad
- Manejo básico de Excel y reportes técnicos
6. Habilidades
- Análisis y solución de problemas
- Organización
- Liderazgo en planta
- Atención al detalle
- Mejora de procesos
7. Escolaridad
- Licenciatura en **Ingeniería en Alimentos, Ingeniería Química, Ingeniería Bioquímica o afín**.
8. Experiência
- 1-3 años en **industria alimentaria o bebidas** (deseable).
- Experiência en **control de calidad o producción**.
9. Indicadores de Desempeño (KPIs)
- Cumplimiento de estándares de calidad
- Reducción de mermas
- Control de procesos productivos
- Cumplimiento de normas sanitarias
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $11,000.00 - $12,000.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial
📌 Ingeniero para Area de Produccion de Bebidas (Jardines del Bosque)
🏢 Frutibar
📍 Jardines del Bosque
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