**Supervisor de Calidad e Inocuidad**
Horario: Lunes a viernes de 7:00 a.m. a 5:00 p.m.
Sueldo: $2,700 semanales libres de impuestos
Transporte de personal
**¿Quiénes somos?**
Somos una empresa sinaloense dedicada a la elaboración y maquila de alimentos típicos mexicanos, comprometida con la calidad, inocuidad y satisfacción de nuestros clientes.
**Actividades principales**
- Supervisar el cumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y programas de higiene y saneamiento.
- Liberación de limpieza y sanitización de áreas, equipos y utensilios.
- Inspección y liberación de materias primas, materiales de empaque y producto terminado.
- Verificación del sistema PEPS (Primeras Entradas - Primeras Salidas).
- Monitoreo de temperaturas en áreas de proceso y almacenamiento.
- Verificación de etiquetado de productos.
- Toma y monitoreo de muestras testigo.
- Muestreo microbiológico de superficies inertes y vivas.
- Realización de análisis básicos de agua (cloro libre, pH y dureza).
- Verificación de concentraciones de detergentes y sanitizantes.
- Elaboración y control de registros, formatos y bitácoras.




- Seguimiento a desviaciones e incumplimientos del Sistema de Gestión de Calidad.
- Participación en proyectos de mejora continua e inocuidad alimentaria.
**Requisitos**
- Formación: Ingeniería Bioquímica, Ingeniería en Alimentos, Licenciatura en Ciencia y Tecnología de Alimentos o carrera afín.
- Conocimientos en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
- Deseable conocimiento en HACCP, POES y sistemas de gestión de calidad e inocuidad.
- Manejo básico de paquetería Office.
- Actitud proactiva, organización y atención al detalle.
- Facilidad para trabajar en planta de producción y supervisar personal operativo.
Competencias
✔ Sentido de responsabilidad
✔ Liderazgo y trabajo en equipo
✔ Comunicación efectiva
✔ Capacidad de análisis y solución de problemas
✔ Organización y seguimiento de actividades
**Ofrecemos**
- Estabilidad laboral.
- Capacitación continua.
- Posibilidad de desarrollo profesional dentro de una empresa en crecimiento.
- Excelente ambiente de trabajo.
Sueldo: $2,700.00 a la semana
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Auditor de Calidad e Inocuidad (Culiacán Rosales)
🏢 Torrico Alimentos S.A de
📍 Culiacán Rosales