**Gerente de Operaciones - Restaurantes**
¿Te apasiona liderar operaciones de alto impacto y desarrollar negocios de alimentos en crecimiento? Buscamos un(a) Gerente de Operaciones con sólida experiência en la administración de múltiples unidades de negocio dentro del sector restaurantero.
Esta posición es ideal para profesionales que hayan liderado operaciones de cadenas de restaurantes, fast food, dark kitchens, franquicias o empresas de food service, garantizando resultados operativos, financieros y de servicio.
**Responsabilidades principales**
- Dirigir la operación de unidades de Fast Food, Delivery y Dark Kitchen.
- Asegurar el cumplimiento de los indicadores de rentabilidad, ventas, costos, calidad y servicio.
- Implementar, estandarizar y optimizar procesos operativos en múltiples sucursales.
- Liderar la apertura de nuevas unidades, franquicias y proyectos de expansión.
- Garantizar el cumplimiento de las normas de calidad, inocuidad y seguridad alimentaria.
- Desarrollar estrategias para incrementar las ventas, la productividad y la experiência del cliente.
- Liderar, desarrollar y fortalecer equipos de alto desempeño.
- Gestionar relaciones comerciales con plataformas de delivery, proveedores y socios estratégicos.
- Analizar tendencias del mercado e identificar oportunidades de crecimiento e innovación.
**Perfil requerido**
- Escolaridad: Licenciatura concluida en Administración de Empresas, Ingeniería Industrial, Mercadotecnia, Negocios o carrera afín. Título indispensable.
**Experiência**
- Mínimo 3 años como Gerente de Operaciones o en una posición similar dentro de cadenas de restaurantes, fast food, franquicias,



dark kitchens o empresas de food service.
- Experiência comprobable administrando múltiples sucursales o unidades de negocio de manera simultánea.
- Manejo de indicadores operativos y financieros (KPIs).
- Experiência en apertura de nuevas unidades y proyectos de expansión.
- Administración de presupuestos, control de costos y rentabilidad.
**Conocimientos y habilidades**
- Gestión de operaciones de Fast Food, Delivery y Dark Kitchen.
- Planeación estratégica y ejecución operativa.
- Análisis financiero y control de costos.
- Administración de cadena de suministro y logística.
- Desarrollo y seguimiento de indicadores de desempeño (KPIs).
- Normatividad de calidad e inocuidad alimentaria.
- Negociación con proveedores, franquiciatarios y socios comerciales.
- Liderazgo, toma de decisiones, orientación a resultados y capacidad de ejecución.
- Haber liderado operaciones en marcas reconocidas de comida rápida, restaurantes, franquicias o cadenas comerciales de alimentos.
- Experiência administrando más de cinco unidades de forma simultánea.
- Participación en proyectos de apertura, expansión o transformación de modelos de negocio.
**Ofrecemos**
- Sueldo base mensual competitivo.
- Prestaciones de ley.
- Beneficios adicionales.
- Oportunidad de formar parte de una empresa en crecimiento con proyectos de expansión y desarrollo profesional.
Si cuentas con experiência liderando operaciones multisucursal y buscas un nuevo reto cualificado, postúlate y forma parte de nuestro equipo.
Sueldo: $100,009.00 - $100,021.00 al mes
Beneficios:
- Estacionamiento de la empresa
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Gerente de Operaciones - Retail Restaurantes (Mérida)
🏢 Hak capital
📍 Mérida