EL CAPITÁN DE MESEROS:
Principales actividades (Responsabilidades)
- **Operación diaria del servicio**
- Supervisar la correcta ejecución de la secuencia de servicio en cada turno.
- Asegurar cumplimiento de estándares de hospitalidad, imagen y presentación del equipo.
- Coordinar aperturas, cambios de turno y cierres de forma organizada.
- Monitorear limpieza, montaje y mise en place antes, durante y después del servicio.
- **Gestión y dirección del equipo**
- Asignar estaciones, mesas, responsabilidades, talachas y tareas diarias.
- Dar seguimiento al desempeño de meseros, hostess, baristas, cajeros, practicantes y bartender.
- Brindar coaching inmediato en piso y retroalimentación operativa.
- Mantener disciplina operativa y ambiente laboral fiable.
Sueldo: $13,000.00 - $14,000.00 al mes
Beneficios:
- Servicio de comedor
Lugar de trabajo: Empleo presencial
📌 Capitan de Meseros (Ciudad de México)
🏢 Hotel Cartesiano
📍 Ciudad de México
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