**Talent meeting busca Chef Pastelero en Cancún, Quintana Roo**:
**Vacante: Chef Pastelero Hotel de Lujo con Forbes 5 Diamantes | Grupo Brisas | Cancún, Quintana Roo**:
Buscamos Chef Pastelero para liderar producción, innovación y control de calidad en repostería gourmet de Nizuc Resort and Spa, asegurando excelencia operativa, sabor, presentación y servicio.
**- Principales tareas y responsabilidades**:
- Dirigir la producción diaria de pastelería, panadería fina, chocolatería, amenidades VIP y postres para restaurantes de lujo, banquetes y servicio a habitaciones.
- Diseñar menús, recetas y montajes con enfoque en repostería gourmet, temporada y estándares de hotelería premium.
- Supervisar costos, inventarios, mermas, compras e insumos para asegurar rentabilidad y continuidad operativa.
- Coordinar al equipo de pastelería, capacitar procesos y garantizar cumplimiento de higiene, inocuidad y calidad.
- Verificar presentación, sabor y tiempos de entrega en cada servicio para mantener experiência de alto nível.
**- Requisitos**:




- Experiência comprobable en pastelería cualificado, hotelería de lujo o restaurantes de alta gama.
- Conocimiento en repostería artesanal, panadería, chocolatería, costos y estandarización de recetas.
- Manejo de equipos de cocina, planeación de producción y control de inventarios.
- Formación en gastronomía, pastelería o áreas afines.
- Disponibilidad para laborar en Cancún, Quintana Roo.
- Certificaciones.
**- Beneficios**:
- Sueldo competitivo acorde a experiência.
- Prestaciones y estabilidad laboral.
- Desarrollo profesional en hotel de lujo reconocido.
- Capacitación continua y ambiente colaborativo.
- Participación en proyectos de innovación culinaria.
**- Nível de educación deseada**:
Superior - trunco
**Nível de experiência deseada**:
Nível Medio
**Función departamental**:
Turismo / Hotelería
**Industria**:
Hotelería

📌 Chef Pastelero (Cancún)
🏢 Talent meeting
📍 Cancún