En Bistro 702, restaurante con servicio de desayunos, comidas y cenas, buscamos un Encargado de Unidad con experiência sólida en operación de restaurantes, liderazgo de equipos y control del día a día de la sucursal.
Responsabilidades principales
- Supervisar la operación diaria del restaurante.
- Coordinar apertura y cierre de la unidad.
- Administrar y supervisar al personal operativo (cocina, barra y servicio).
- Elaborar y controlar roles de turno y asistencia.
- Asegurar el cumplimiento de estándares de servicio, calidad e higiene.
- Controlar inventarios, mermas y pedidos a proveedores.
- Apoyar en la revisión de ventas y estados de resultados.
- Atender y resolver quejas de clientes de manera inmediata.
- Trabajar bajo presión en horarios de alta afluencia.
**Requisitos**:
- Edad: 35 a 50 años
- Escolaridad: Licenciatura en Administración, Turismo, Gastronomía o afín (preferente).
- Experiência mínima de 3 años como Encargado o Gerente Operativo.
- Experiência comprobable en cadenas de restaurantes.
Conocimiento en:
- Administración de personal
- Manejo higiénico de alimentos (Distintivo H deseable)
- Control de costos e inventarios
- Lectura básica de estados de resultados
- Disponibilidad de horario completo.
- Alta tolerancia al trabajo bajo presión.
Perfil que buscamos
- Liderazgo y carácter operativo
- Organización y enfoque a resultados
- Actitud de servicio
- Responsabilidad y compromiso
- Capacidad para tomar decisiones en operación
Ofrecemos
- Sueldo competitivo acorde a experiência
- Estabilidad laboral
- Desarrollo profesional
- Prestaciones de ley
- Sueldo quincenal
Postúlate por este medio y forma o acude a nuestra sucursal ubicada en: Osa Mayor ****-Local 9, Reserva Territorial Atlixcáyotl, Puebla.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $15,****** - $18,****** al mes
Incentivos:
- Descuento de empleados
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos
- Vales de despensa
Lugar de trabajo: Empleo presencial
📌 Encargado De Restaurante (Heroica Puebla de Zaragoza)
🏢 Bistro 702
📍 Heroica Puebla de Zaragoza
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