Gerente Regional de Operaciones | Restaurantes Fine Dining
Guadalajara, Jalisco
**Grupo I Am Hospitality**, reconocido por conceptos gastronómicos de alto nível como Cuerno Andares y Mochomos Guadalajara, se encuentra en búsqueda de un(a) **Gerente Regional de Operaciones** para liderar y supervisar todas las unidades del grupo en Guadalajara.
Buscamos un líder estratégico con amplia experiência en restaurantes Fine Dining, capaz de impulsar resultados, desarrollar equipos de alto desempeño y garantizar la excelencia operativa en múltiples unidades.
**Objetivo del puesto**:
Dirigir la operación regional de los restaurantes del grupo, asegurando el cumplimiento de objetivos comerciales, financieros y de servicio, así como la correcta ejecución de los estándares de marca en cada unidad.
**Principales responsabilidades**:
- Supervisar la operación integral de todas las unidades de Guadalajara.
- Liderar y desarrollar a los Gerentes Generales de cada restaurante.
- Garantizar el cumplimiento de presupuestos, ventas y rentabilidad.
- Analizar indicadores operativos y financieros para implementar estrategias de mejora continua.
- Supervisar costos, inventarios, compras y control de gastos.
- Asegurar el cumplimiento de estándares de servicio, calidad y experiência del cliente.
- Implementar planes de capacitación y desarrollo de talento.
- Supervisar el uso de sistemas POS, CRM y herramientas de gestión.
- Dar seguimiento a auditorías operativas y cumplimiento de procesos.
- Mantenerse actualizado en tendencias gastronómicas, vinos, destilados y hospitalidad de lujo.
- Participar en aperturas, reestructuras y proyectos estratégicos del grupo.
**Requisitos**:
- Experiência comprobable como Gerente Regional, Director de Operaciones o Gerente General Multiunidades dentro del sector restaurantero Fine Dining.
- Deseable experiência en restaurantes tipo Fine Dining o conceptos premium.
- Experiência liderando múltiples unidades y equipos de alto desempeño.
- Amplio conocimiento en control de costos, presupuestos e indicadores financieros.
- Experiência en servicio de alta gama y atención a clientes VIP.
- Conocimiento sólido de vinos, destilados y venta sugestiva.
- Manejo avanzado de inventarios, compras y administración de recursos.
- Dominio de sistemas POS y software de gestión restaurantera.
- Alta capacidad de liderazgo, negociación y toma de decisiones.
**Ofrecemos**:
- Sueldo base de **$60,000 libres mensuales**.
- Oportunidades reales de crecimiento dentro de uno de los grupos gastronómicos más importantes de la región.
- Prestaciones de ley.
- Pago semanal.
- Bono por resultados.
- Capacitación continua.
- Desarrollo profesional en conceptos gastronómicos de alto nível.
- Destacado ambiente laboral.
**¿Por qué unirte a Grupo I Am Hospitality?
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Tendrás la oportunidad de liderar algunas de las marcas gastronómicas más reconocidas de Guadalajara, participar en nuevos proyectos estratégicos y contribuir al crecimiento de un grupo en constante expansión.
**Postúlate hoy mismo y forma parte del liderazgo que impulsa la excelencia operativa de nuestros restaurantes.