MAKE THE PERFECT MATCH
We are looking for talent
Gerente Operativo B2C
Ciudad de México | Condesa / Lerma / Torre Diana (3 sucursales)
Modalidad presencial | Operación activa
¿Por qué esta oportunidad es diferente?
Si te apasiona la operación en restaurantes, el liderazgo de equipos y formar parte de una marca en crecimiento con altos estándares de calidad, servicio e higiene, esta posición es para ti.
Tendrás un rol estratégico y gerencial con impacto directo en la rentabilidad del negocio, la experiência del cliente y el desarrollo del equipo, liderando múltiples puntos de venta bajo una cultura organizacional sólida y exigente.
Tu impacto en el negocio:
Serás responsable de asegurar la operación integral de las sucursales, garantizando excelencia operativa, cumplimiento de estándares y resultados comerciales sostenibles, con responsabilidad directa sobre la rentabilidad del negocio.
Lo que harás:
Liderar y desarrollar equipos operativos alineados a la cultura Green Me
Asegurar cumplimiento de metas de venta y rentabilidad
Supervisar la operación diaria (apertura, cierre y continuidad del servicio)
Participar activamente en la operación cuando sea necesario (rol hands-on)
Garantizar disponibilidad total del menú
Asegurar estándares superiores de higiene, calidad y seguridad alimentaria (NOM-251), por encima del promedio del sector
Supervisar la experiência del cliente y calidad del servicio
Gestionar inventarios, controles internos, cortes de caja y depósitos
Implementar mejoras operativas y resolver incidencias en tiempo real
Coordinar mantenimiento preventivo y correctivo de sucursales




Mantener relación con arrendadores, autoridades y entorno de cada unidad
Liderazgo de equipo:
Administración y supervisión del equipo operativo
Organización de actividades, roles y cobertura de turnos
Seguimiento a desempeño, disciplina operativa y cultura organizacional
Supervisión de imagen, presentación y alineación al look & feel Green Me
Gestión de incidencias, permisos y vacaciones
Participación en reclutamiento, selección y desarrollo del equipo
Coordinación constante con corporativo
Control y administración:
Manejo de sistema POS (Foodpot) y facturación
Implementación de bitácoras, inventarios y controles operativos
Elaboración de reportes y seguimiento a indicadores
Toma de decisiones orientadas al flujo operativo, continuidad del servicio y rentabilidad
Resultados esperados:
Cumplimiento de metas de venta y rentabilidad
Ejecución consistente de estándares de higiene y calidad (incluyendo auditorías)
Control operativo efectivo mediante bitácoras, inventarios y procesos
Resolución ágil de incidencias operativas
Comunicación constante y alineación con corporativo
Lo que buscamos:
Licenciatura en gastronomía, turismo, administración o afín (trunca o concluida)




+2 años como encargado o gerente en restaurantes
Experiência en cadenas o modelos operativos estructurados (franquicias o estandarizados)
Conocimiento sólido en higiene y calidad en A&B; (NOM-251)
Manejo de inventarios, reportes y operación de sucursal
Alta orientación a resultados, liderazgo y control operativo
Excelente actitud de servicio, comunicación y resolución de conflictos
Atención al detalle, proactividad y capacidad de ejecución
Requisitos principal:
Experiência indispensable en alimentos y bebidas
Residencia cercana a las sucursales (máx. 1:15 hrs)
Alta disponibilidad operativa (incluye apoyo fuera de horario en caso necesario)
Perfil con alto nível de compromiso, estabilidad y enfoque profesional
Energía, presencia y disciplina acordes a una operación activa
Jornada:
Operación de 48 horas semanales, 6 días de trabajo con 1 día de descanso, con flexibilidad de acuerdo a la operación, eventos y necesidades del negocio.
Lo qué ofrecemos:
Sueldo base: $20,000 - $25,000 brutos mensuales
Bonos por desempeño: $5,000 a $8,000
Bono de puntualidad y asistencia
Prestaciones de ley (incluye PTU y bono anual)
Oportunidad real de crecimiento
Estabilidad en empresa en expansión
Cultura organizacional sólida y enfocada en calidad
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $25,****** - $32,****** al mes
Pregunta(s) de postulación:
- ¿Por dónde estás viviendo?
- ¿Tienes experiência con restaurantes?
- ¿Tienes conocimiento de la NOM-251?
- ¿Cuántas sucursales has manejado?
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Gerente OperativoC Restuarante (Xico)
🏢 AEP Talento
📍 Xico