**JEFE DE PRODUCCIÓN SECTOR ALIMENTOS**CIUDAD GRANJA ZAPOPAN JALISCO**Descripción**:Jefe de producción se encarga de coordinar las actividades diarias de producción de una plantilla de 150 personas, asegurando que se cumplan los estándares de calidad y eficiencia.Supervisar que las recetas se sigan correctamente, los ingredientes disponibles y que el equipo funcione correctamente.Gestión de inventarios, programación de horarios de equipos de trabajo, asegurando un ambiente de trabajo seguro y limpio.
**Requisitos del puesto****- Ing.Industrial o de producción**:- Ing.Alimentos, Ing.Mecánico**:- Ing.Electromecánico o carrera afín terminada**Mínimo 5 años de experiência en puesto similiar y a cargo de una plantilla mayor a 100 personas (Jefe de producción en empresas del ramo alimenticio idealmente en pastelerías o panaderías)Conocimientos sólidos sobre técnicas de pastelería y panadería, así como manejo de equipos industriales relacionados al sector.Conocimiento en ISO *****, normativas de seguridad alimentaria y buenas prácticas de manufactura.
**Conocimiento en**:- Paquetería Office nível medio- Conocimientos en HACCP**Capacidades / Habilidades**:Capacidad para liderar un equipo, asignar tareas y mantener altos estándares de calidad y productividad.Capacidad para gestionar inventarios, programar la producción y cumplir con los plazos de entrega.Buena comunicación con el equipo y otros departamentos.Disposición para trabajar en horarios variables según las necesidades del negocio, especialmente en periodos de alta demanda como festivos.
**Responsabilidades del puesto**:Elaborar y coordinar el plan de producción diario, semanal y mensual en función de la demanda de los pedidos.Programar los horarios de trabajo y asignar tareas específicas al personal para maximizar la eficiencia y cumplir con los plazos.Supervisar el desempeño del equipo de producción,



asegurando que se sigan los procedimientos y estándares de calidad.Implementar y mantener el sistema de gestión de calidadMotivar, entrenar y capacitar al personal para mejorar sus habilidades de desempeño.Resolver conflictos internos y fomentar el ambiente de trabajo positivo y colaborativo.Gestionar los inventarios de materias primas, ingredientes y suministros necesarios para la producción.Supervisión del mantenimiento de equipos y maquinariaAsegurar el cumplimiento de las normas alimentarias y de seguridad industrialSupervisar el control de calidad durante todo el proceso de producción para garantizar que los productos cumplan con los estándares establecidos.Garantizar el cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria y las buenas prácticas de manufactura.Mantener un ambiente de trabajo seguro y limpio para prevenir accidentes y asegurar la calidad sanitaria de los productos.Identificar oportunidades de mejora en los procesos de producción para aumentar la eficiencia y reducir costos.Implementar medidas de optimización y eficiencia operativa, como el uso adecuado de maquinaria y recursos.Mantener registros precisos de producción, inventarios y otros datos relevantes.Preparar informes periódicos sobre el desempeño del departamento de producción y proponer acciones correctivas o preventivas según sea necesario.Colaborar con otros departamentos como ventas, logística y administración, para asegurar una integración efectiva de las actividades de producción con el resto de la empresa.
**Prestaciones y beneficios extra**- **Salario competitivo**:- **Prestaciones extras a las de ley****Horario de 7:00 am a 3:00 pm L/D**Con disponibilidad de horario, Turno matutino - vespertinoDisponibilidad en temporada alta y días festivos.Teléfono de contacto: ********** LIC. ARLETTE OLVERAUbicación del trabajo: Calz.De Los Cipréses 31, Granja, ***** Zapopan, Jal.Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminadoSueldo: A partir de $25,****** al mesBeneficios:- Opción a contrato indefinido- Uniformes gratuitos- Vales de despensaLugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Jefe De Producción Sector Alimentos (Zapopan)
🏢 POK Pasteleria
📍 Zapopan