Objetivo del puesto
Liderar y supervisar la operación de cocina, garantizando la calidad, presentación y sabor de los alimentos, así como el cumplimiento de estándares de higiene, costos y servicio.
Perfil requerido
Licenciatura en Gastronomía.
3 años de experiencia como Chef Ejecutivo, Chef de Cocina o posición similar.
Experiencia comprobable en cocina internacional.
Experiencia en manejo y liderazgo de equipos de cocina.
Conocimiento en costos, inventarios, recetas estándar y control de mermas.
Manejo de normas de higiene y seguridad alimentaria.
Creatividad, liderazgo, organización y capacidad para trabajar bajo presión.
Principales funciones
Supervisar y coordinar la operación de cocina.
Diseñar y estandarizar platillos y menús.
Garantizar la calidad y presentación de los alimentos.
Supervisar al personal y distribución de actividades.
Controlar costos, inventarios y mermas.
Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
Zona de trabajo Puebla, Pue.
Tipo de puesto Tiempo completo.
Ofrecemos
Sueldo competitivo.
Prestaciones de ley.
Estabilidad laboral.
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