Supervisora de Comedores Industriales
Ubicación Norte CDMX
Tipo de puesto Jornada completa
Objetivo del puesto
Supervisar y asegurar la correcta operación del comedor, garantizando la calidad e inocuidad de los alimentos, el cumplimiento de los procesos operativos y un excelente servicio a cliente final.
Principales responsabilidades
Supervisar al personal de los centros de trabajo.
Coordinar la preparación y distribución de alimentos de acuerdo con el menú establecido.
Verificar calidad, presentación y temperaturas de los alimentos.
Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad e inocuidad alimentaria.
Controlar inventarios, insumos, mermas y consumos.
Coordinar horarios y actividades del personal.
Dar seguimiento a incidencias y resolver situaciones operativas.
Elaborar reportes de operación y seguimiento de indicadores.
Asegurar el orden y limpieza de las instalaciones y equipos.
Requisitos
Carrera técnica o Licenciatura en Gastronomía, Ing. en alimentos, Administración, Nutrición o afín.




Experiencia mínima de 1 a 2 años en supervisión de comedores industriales, restaurantes, hoteles o servicios de alimentos.
Gestión de personal.
Conocimiento de buenas prácticas de higiene e inocuidad alimentaria.
Manejo básico de inventarios y control de costos.
Disponibilidad para trabajar en el horario indicado.
Actitud de servicio, liderazgo, organización y capacidad para trabajar bajo presión.
Saber conducir y contar con licencia vigente.
Contar con vehículo deseable.
Ofrecemos
Sueldo competitivo.
Prestaciones de ley.
Oportunidad de crecimiento y desarrollo profesional.
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📌 Supervisor de comedores (Gustavo A. Madero)
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📍 Gustavo A. Madero