¡Encuentra la oportunidad de tus Xueños!

Somos una empresa 100% mexicana, líder en hoteles y parques naturales y de aventura, en donde se combina el respeto por la naturaleza con el amor por México. Brindamos a cada uno de nuestros huéspedes y visitantes momentos únicos en medio de paisajes espectaculares, complementados con experiencias llenas de la riqueza cultual que distingue a nuestro país.

Sous Chef Ejecutivo

Garantizar la calidad consistente en la elaboración y presentación de los alimentos que se producen y sirven en los distintos centros de consumo del Hotel mediante la supervisión estrecha de todos los aspectos del proceso de recepción, conservación, preparación y producción de los géneros y alimentos, poniendo especial cuidado en la creatividad, composición, sazón y presentación de platillos.
Equilibrio Personal.
Entendimiento Interpersonal.
Diversidad e Inclusión.
Desarrollo, Mentoría y Propósito.
Conocimiento Organizacional y Entendimiento del Concepto.
Compromiso con la comunidad.
Alineación a la Misión y Visión.




Vocación de Servicio para la Obtención de Resultados.

Requisitos:

Licenciatura o especialidad en Gastronomía o Turismo

Experiencia mínima de 8 años de experiencia acumulada , 5 años en el puesto similar

Conocimiento en estándares Cristal, AAA y Forbes:
Gastronomía Internacional con acento en Cocina Mexicana
Vinos y Maridajes
Manejo de quejas
Mantenimiento preventivo y correctivo de las Cocinas
Manejo Cristal y Distintivo H
Administración de Costos Intermedio
Comparativo de Precios Intermedio
Manejo Kosher
Manejo Vegetariano
Presentación Barra de Especialidades (Buffet)

Prestaciones y Incentivos:

Prestaciones y ventajas superiores a las de la Ley

Vales de Despensa

Fondo de ahorro

Restaurante de Colaboradores

Transporte

Uniformes

Formación Continua

Ocasiones de Desarrollo

Bono de Asistencia

Hagamos más feliz al planeta contagiando nuestro gran amor por México.

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📌 Sous Chef Ejecutivo Solidaridad
🏢 Xcaret
📍 Solidaridad