Encargado de Compras Administrativo

Objetivo del Puesto

Planificar, coordinar y ejecutar las compras de insumos, materias primas, productos de consumo, mobiliario, equipo y servicios requeridos para la operación de las cafeterías, garantizando el abastecimiento oportuno, la calidad de los productos, el control de costos y el cumplimiento de las políticas administrativas de la empresa.

Responsabilidades Principales

Gestión de Compras

Recibir y atender requisiciones de compra de las sucursales y áreas operativas.

Gestionar la adquisición de café, lácteos, panadería, repostería, bebidas, alimentos, desechables, productos de limpieza y suministros operativos.

Solicitar y comparar cotizaciones para asegurar las mejores condiciones de compra.

Negociar precios, plazos de entrega, condiciones de pago y acuerdos comerciales con proveedores.

Emitir y dar seguimiento a órdenes de compra.

Administración de Proveedores

Identificar, evaluar y desarrollar proveedores confiables.

Mantener actualizado el padrón de proveedores autorizados.

Gestionar documentación fiscal,



contratos y acuerdos comerciales.

Evaluar periódicamente el desempeño de los proveedores en calidad, precio y servicio.

Control de Inventarios y Abastecimiento

Coordinar con almacén y sucursales los níveles óptimos de inventario.

Dar seguimiento a entregas y recepción de mercancías.

Supervisar el abastecimiento oportuno para evitar faltantes o sobreinventarios.

Participar en la planeación de compras con base en ventas y temporadas.

Control Administrativo

Verificar que las compras estén alineadas con el presupuesto autorizado.

Validar facturas, remisiones y documentación de soporte.

Mantener archivos físicos y digitales actualizados.

Elaborar reportes de compras, consumo y ahorro.

Optimización de Costos

Identificar ocasiones de reducción de costos sin afectar la calidad.

Participar en proyectos de estandarización de insumos y proveedores.

Monitorear variaciones de precios de materias pr

📌 Encargado De Compras Exp Cafeterias Ciudad López Mateos (México)
🏢 Reclutamiento Halitor
📍 México