Gerente de Restaurante - Bistró | Nueva Apertura | Colonia Condesa
Estamos en búsqueda de un/a Gerente de Restaurante para liderar la operación de un actual bistró en la colonia Condesa.
Buscamos a una persona apasionada por la hospitalidad, con enfoque en excelencia operativa y experiência construyendo equipos sólidos, capaz de elevar la experiência del cliente y llevar los estándares de servicio a otro nível.
Objetivo del puesto
Dirigir y supervisar la operación integral del restaurante, garantizando una experiência sobresaliente para los comensales, el cumplimiento de estándares de servicio, rentabilidad del negocio y el desarrollo del equipo.
Responsabilidades principales
Coordinar y supervisar la operación diaria de piso, servicio y barra.
Asegurar altos estándares de calidad, hospitalidad, limpieza y presentación.
Liderar, capacitar y desarrollar al equipo de trabajo.
Gestionar horarios, roles, incidencias y cobertura de plantilla.
Dar seguimiento a indicadores de ventas, costos, mermas y productividad.
Supervisar inventarios, pedidos y control de insumos.
Resolver quejas y situaciones con clientes con enfoque en experiência y fidelización.




Asegurar el cumplimiento de políticas internas, normatividad sanitaria y lineamientos operativos.
Participar activamente en la apertura, implementación de procesos y cultura del restaurante.
Requisitos
Experiência mínima de 3 años como gerente o subgerente de restaurante.
Deseable experiência en conceptos bistró, casual dining o fine dining.
Conocimiento administrativo y de indicadores clave: Venta, Costo, Inventarios, Corte diario, rotación, etc.
Liderazgo sólido y habilidades de gestión de equipos.
Alta orientación al servicio y atención al detalle.
Organización, toma de decisiones y enfoque a resultados.
Disponibilidad de horario.
Ofrecemos
Sueldo competitivo acorde a experiência.
Prestaciones de ley.
Posibilidad de crecimiento profesional.
Participación directa en un proyecto de nueva apertura con alto potencial.
Zona de trabajo: Colonia Condesa, CDMX.
Interesados/as postularse por este medio enviando CV actualizado.
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: $20,000.00 - $25,000.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Gerente De Restaurante Hipódromo
🏢 ShokuninMX
📍 Hipódromo