Estamos buscando un Sushero con experiência comprobable para integrarse a nuestro equipo y apoyar en la elaboración de alimentos dentro de la barra de sushi. La persona idóneo deberá dominar las técnicas fundamentales de cocina japonesa, garantizar la calidad y frescura de los ingredientes, y mantener altos estándares de higiene y presentación.
Responsabilidades_:
Preparación de arroz para sushi siguiendo técnicas tradicionales (lavado, cocción, sazonado con vinagre japonés).
Elaboración de salsas, vinagres y marinados propios de la barra de sushi.
Fileteo, porcionado y manejo adecuado de pescados, mariscos y carnes.
Montaje y elaboración de rollos, nigiris, sashimi y otros platillos japoneses.
Control de calidad de los ingredientes: frescura, temperatura y rotación.
Limpieza, organización y montaje de la estación de sushi.




Cumplimiento estricto de normas de higiene, manipulación de alimentos y seguridad alimentaria.
Apoyo general en cocina cuando se requiera.
Control de inventarios y planeación de stock.
Horario_:
Horario del restaurante: (12:50 PM - 9:30 PM)
Turno a cubrir: (Completo)
Día de descanso: (Un día entre semana)
Disponibilidad para cambiar día de descanso si se requiere (solo en caso de ser necesario).
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: $2,200.00 - $2,800.00 a la semana
Ventajas:
Descuentos y precios preferenciales
Servicio de comedor
Uniformes gratuitos
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Cocinero Sushero Jardines De San Manuel (México)
🏢 Tori 23
📍 México