Experiência en Comedores Industriales
Requisitos
Escolaridad: Administración de alimentos / Gastronomía / Hotelería o afín.
Objetivo del puesto:
Planear, dirigir y controlar unidades de negocio con relación a su administración, finanzas y servicio.
Función principal:
Capacidad para controlar el equipo de trabajo y Gerentes de unidades de comedor, con la capacidad estratégica en desarrollar el negocio y captar nuevas unidades.
Funciones Generales
Entregar y mantener actualizada la documentación administrativa, financiera y operativa de las unidades asignadas
Guiar, supervisar, desarrollar al Gerente de unidad para obtener las metas establecidas.
Mantener relación de negocio cordial y estrecha con el cliente directo
Eficientar el aprovechamiento de los Recursos Humanos, financieros y materiales de las unidades a su cargo.
Supervisar el cumplimiento de políticas y procedimientos operativos y administrativos en las unidades.
Coordinar el reclutamiento,
selección y contratación del recurso humanos de las unidades.
Supervisar la planeación y costos de Menús de las unidades.
Asegurarse de la correcta implementación de normas para ofrecer un servicio de excelencia.
Controlar que los costos de los platillos sean acordes al patrón alimenticio, al contrato de la unidad y a los objetivos de la empresa.
Conocimientos Técnicos:
Normatividad y Distintivo H, Norma, ETAS, CHATTO, Higiene Personal, Fauna Nociva, Temperatura en Alimentos, Recepción de Alimentos, Almacenamiento de Alimentos, Adecuada Forma de Preparar los Alimentos
Ofrecemos:
Sueldo: 25,000.00
Prestaciones de Ley
Tipo de puesto: Jornada completa
Salario: $25,000.00 - $30,000.00 al mes
Horario:
Turno de 8 horas
Prestaciones:
Servicio de comedor
Teléfono de la empresa
Experiência:
Gerente de comedor industrial: 3 años (Deseable)