AUXILIAR DE PRODUCCIÓN – COCINA

Somos una cadena de Cafeterías – Casas de Té especializada en panadería y pastelería orgánica.

¿Qué harás en este puesto?

Como Auxiliar de Producción – Cocina, apoyarás en la preparación y producción de alimentos para nuestras cafeterías, siguiendo recetas, fichas técnicas y estándares de calidad e higiene establecidos por la empresa.

FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES

Producción

- Apoyar en la preparación y elaboración de alimentos de acuerdo con el plan de producción.
- Realizar mise en place, preparación, cocción y porcionado de alimentos.
- Seguir correctamente recetas, fichas técnicas y gramajes establecidos.
- Apoyar en el empaque, etiquetado y almacenamiento de productos.
- Mantener el ritmo de producción para cumplir con los tiempos de entrega.

Manejo de insumos

- Apoyar en la recepción y acomodo de materias primas.
- Utilizar correctamente los insumos, evitando desperdicios y mermas innecesarias.
- Mantener organizadas y abastecidas las áreas de trabajo.
- Reportar faltantes, productos dañados o cualquier incidencia al responsable del área.

Higiene y Seguridad Alimentaria

- Cumplir con las buenas prácticas de higiene y manipulación de alimentos.
- Mantener limpia y ordenada el área, utensilios y equipos de trabajo.
- Cumplir con los procedimientos de BPM, POES y estándares de inocuidad de la empresa.
- Apoyar en el control de temperaturas, limpieza y conservación de alimentos.

Trabajo en equipo





- Trabajar de manera coordinada con cocineros, encargados y demás personal de producción.
- Apoyar en las diferentes actividades del área de acuerdo con las necesidades de operación.
- Mantener una actitud de servicio, responsabilidad y trabajo en equipo.

PERFIL
- Experiencia de 1 año en cocina, producción de alimentos, restaurantes, cafeterías, comedores o áreas similares.
- Conocimientos básicos de preparación y manipulación de alimentos.
- Deseable conocimiento en BPM e inocuidad alimentaria.
- Disponibilidad para realizar actividades operativas y trabajo de producción.
- Actitud de servicio, responsabilidad, puntualidad y trabajo en equipo.
- No es indispensable contar con estudios de gastronomía.

CONDICIONES LABORALES
- Horario: Lunes a domingo de 05:00 a 13:00 hrs, con descanso entre semana.
- Indispensable: Disponibilidad para cumplir con el horario.
- Zona de trabajo: Coyoacán Centro.

OFRECEMOS Sueldo: $12,000 mensuales NETOS,

- Prestaciones de Ley
- Comedor gratuito
- Día de cumpleaños
- Descuentos en la marca
- Estabilidad laboral
- Posibilidad de crecimiento

Si te interesa formar parte de nuestro equipo postúlate por este medio o envía tu CV actualizado indicando a what app (phone hidden) Cafe Ruta de la Seda promueve la igualdad de oportunidades y valora el talento, la experiencia y el compromiso de las personas.

Sueldo: A partir de $12,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 AUXILIAR DE PRODUCCIÓN (COCINA) (Coyoacán)
🏢 R.D.S
📍 Coyoacán