**GRUPO HS CAPITAL HUMANO busca Encargado de pastelería en Querétaro, Querétaro**:En Grupo HS nos encontramos en búsqueda**_ENCARGADO DE PASTELERÍA_****Requisitos**:Lic.
Gastronomía o certificado diplomado pastelería o panaderíaExperiência mínimo 2 añosExperiência supervisión o gestión de equipos en cocina o producciónFunciones:- Supervisar que la producción se haga a tiempo- Mantener el orden, preparar sus herramientas de trabajo antes de cada actividad- Realizar la producción del día, incluyendo las sub-recetas, procesos de batido y pesado de ingredientes- Cocción, montaje y acabado de los productos de pastelería, incluyendo tartas, tríos, quiches, galletas, éclairs, sacher, etc.- Controlar las existencias de materia prima, insumos, sub-recetas y productos procesados, pidiendo los necesario con anticipación para evitar faltantes.
- Revisar la lista de producción al tomar el turno y organizar al personal, para asegurarse de que se cumpla con los pedidos y tiempos establecidos.




- Supervisar el correcto acomodo de los productos y materia prima, respetando el sistema PEPS y desechar lo que esté en mal estado (merma) después de haberlo reportado al chef.
- Actuar como segundo del jefe de producción, ayudar con la gestión del personal, la operación y los pedidos del área de pastelería (revisar DIARIO la lista de producción y los grupos WhatsApp) y resolver dudas o problemas de producción**_Brindamos:_****_Sueldo base $***** netos_****_Prestaciones de ley_****_Plan integral de salud_****_20% descuento para empleados_****_Uniforme gratuito_****_Horario de martes a domingo de 5 am a 1 pm_****_Zona de trabajo: Rodríguez Familiar, Bosques del Acueducto, Santiago de Querétaro, Qro_****Nível de educación deseada**:Superior - trunco**Nível de experiência deseada**:Nível Medio**Función departamental**:Comercial / Ventas**Industria**:Producción de Alimentos

📌 Encargado De Pastelería (Santiago de Querétaro)
🏢 Grupo HS capital humano
📍 Santiago de Querétaro