**La Buena Mesa Comedores Industriales**Solicita:**CHEF ENCARGADO.
****Zona de trabajo**: Tlajomulco cerca de las plazas outlet**Horario: Lunes a Sﾃ｡bado turno matutino****Objetivo del puesto**:Elaborar alimentos asegurando la calidad de los alimentos de acuerdo las normas de calidad establecidas, asﾃｭ como cuidar y mantener que los alimentos que se preparan cumplan con el gramaje, presentaciﾃｳn, sabor e higiene establecidos, todo con apego a las fﾃｳrmulas de las recetas estﾃ｡ndar ya existentes.
**Funciones**:- Coordinar la elaboraciﾃｳn de ciclo de menﾃｺs semanales de acuerdo a recetas asﾃｭ como del costeo de los mismos.
- Administraciﾃｳn y autorizaciﾃｳn de requisiciones de compras normales y urgentes que garanticen cumplimiento a menﾃｺ.
- Supervisa las funciones de los 3 turnos, y el seguimiento a necesidades y actividades compromiso.
- Recibir turno verificando que los recursos (previas, equipos, utensilios) estﾃｩn disponibles y las actividades (limpieza, desinfecciﾃｳn) hayan sido realizadas.
- Preparaciﾃｳn de alimentos del ﾃ｡rea, de acuerdo a lo establecido en hojas de producciﾃｳn apegﾃ｡ndose a menﾃｺ pactado, usando recetas establecidas del ﾃ｡rea vigilando sus caracterﾃｭsticas (Sazﾃｳn, consistencia, simetrﾃｭa, uniformidad)- Asegurar el cumplimiento de los compromisos contractuales adquiridos con el cliente, en cuanto al servicio, cantidad, gramajes y calidad de los alimentos y servicios especiales.




- Realizar juntas de pre-servicio con los colaboradores/as para asegurar que conozcan el menﾃｺ del dﾃｭa, su composiciﾃｳn, las cantidades de alimento a servir (gramajes), su cumplimiento, se hace incapie de que el servicio se otorgue con el trato amable, rﾃ｡pido, atento y productivo- Supervisar que las lﾃｭneas estﾃｩn abastecidas con los alimentos preparados en su ﾃ｡rea, con la presentaciﾃｳn y decoraciﾃｳn correcta.
- Realizar la preparaciﾃｳn y/o manipulaciﾃｳn de alimentos, utensilios, equipo, vigilando buenas prﾃ｡cticas de higiene y limpieza personal.
**Requisitos**:- Experiﾃｪncia mﾃｭnima de 3 aﾃｱos- Manejo de personal- Manejo de equipo industrial- Orientaciﾃｳn al cliente interno y externo:- Control de Costos- Control de Inventarios- Manejo de office bﾃ｡sico- Preparaciﾃｳn de Recetas en diversas cantidades**Ofrecemos**:- Pago semanal $**** libres por semana- Todas prestaciones de ley- Despensa mensual- Descanso fines de semana- Uniforme gratuito- Comedor- Transporte de personal- Caja de ahorro- Bono de cumpleaﾃｱos- Bono de recomendaciﾃｳn- Estabilidad laboral.
- Concatenan medica gratuita- Atenciﾃｳn psicolﾃｳgica gratuita- Atenciﾃｳn nutriologos gratuitaInteresados postularse por este medio con su CV formato PDF y actualizado.Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminadoSueldo: $17,****** al mesBeneficios:- Apoyo para estudios- Aumentos salariales- Caja de ahorro- Servicio de comedor- Uniformes gratuitosLugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Chef Ejecutivo (Guadalajara)
🏢 La Buena Mesa Comedores Industriales
📍 Guadalajara