Administrar los comedores SCYF, asegurando la calidad de los alimentos, y supervisando tanto la calidad como el costo de los insumos y recursos utilizados en la preparación de los platillos.
Supervisar el cumplimiento de normas (NOM-251 SSA y NMX-F-605-NORMEX) para asegurar la calidad y seguridad alimentaria.
Revisar sobrantes y mermas para controlar el uso de los recursos.
Programar juntas de pre-servicio con los encargados de las áreas de servicio para coordinar operaciones.
Monitorear presupuesto vs. gasto para asegurar un manejo optimizado de los recursos financieros.
Revisar y solucionar puntos de mejora detectados en las juntas de AyB.
Realizar arqueos de inventario en los diferentes puntos de servicio.
Supervisar las recetas estandarizadas del menú para garantizar la calidad y consistencia.




Gestionar cobros a departamentos internos y externos.
Promocionar platillos de temporada para ofrecer variedad.
Atender quejas y sugerencias de clientes, identificar causas raíz y dar soluciones.
Perfil y ExperiênciaEducación|Licenciatura en Gastronomía, Licenciatura en Nutrición o afín.
- Años de Experiência|Mínimo 3 añosAños de Experiência Específica en un área|3 a 4 años Gestión de comedores industriales o servicios alimentarios.Experiência en otras áreas|Mínimo 2 año área de alimentosEn SCYF no realizamos solicitudes de certificados médicos de NO embarazo y VIH como requisito para ingreso, permanencia o ascenso en el empleo.

📌 Ayb Coordinator Monterrey
🏢 Heineken International
📍 Monterrey