**Resumen de la publicaciﾃｳn de empleo****Fecha de publicaciﾃｳn**: 20 de octubre de ******Sueldo**: 30,****** (MXN) - 40,****** (MXN) al mesDescripciﾃｳn del puesto:**Objetivo del Puesto**:Liderar el Sistema de Gestiﾃｳn de Calidad e Inocuidad (SGC) y las iniciativas de Investigaciﾃｳn y Desarrollo (I+D) de la compaﾃｱﾃｭa, asegurando el cumplimiento normativo (FSSC *****, SENASICA, FDA, etc.) y la producciﾃｳn bajo estﾃ｡ndares estrictos de calidad "human-grade".
El objetivo es garantizar el desarrollo y la entrega de alimentos seguros, nutricionalmente consistentes y altamente diferenciados, impulsando la mejora continua de productos y procesos.
**Ubicaciﾃｳn: Palo Alto, El Marquﾃｩs, Qro.
****Responsabilidades Clave**:**Aseguramiento de Calidad e Inocuidad en Planta**- **Liderar y mantener el Sistema de Gestiﾃｳn FSSC ******* y su documentaciﾃｳn, garantizando la certificaciﾃｳn continua.
- **Asegurar la inocuidad operativa en planta** mediante la supervisiﾃｳn del cumplimiento de BPM/HACCP, POE/SSOP y controles crﾃｭticos.
- **Gestionar el ciclo de auditorﾃｭas** (internas/externas), no conformidades y la implementaciﾃｳn de acciones correctivas (anﾃ｡lisis de causa raﾃｭz).
- **Establecer y monitorear KPIs de Calidad** y asegurar la liberaciﾃｳn de lotes conforme a especificaciones y requisitos regulatorios.
**Cumplimiento Regulatorio y Auditorﾃｭas**- Coordinar auditorﾃｭas externas de certificaciﾃｳn (FSSC *****) y visitas de autoridades (SENASICA u otras) asegurando cumplimiento documental y operativo.
- Asegurar la trazabilidad completa (**forwards & backwards**) y verificaciﾃｳn documental de proveedores crﾃｭticos.
- Mantener actualizados los expedientes tﾃｩcnicos del producto (especificaciones, fichas, claims, etiquetas, respaldos cientﾃｭficos).
**Investigaciﾃｳn,



Desarrollo y Nutriciﾃｳn**- Liderar el desarrollo de nuevas recetas y la optimizaciﾃｳn de las actuales en lﾃｭnea con perfiles AAFCO/FEDIAF.
- Demostrar funcionalidad nutricional mediante formulaciﾃｳn, pruebas y validaciﾃｳn tﾃｩcnica.
- Dirigir pruebas de vida beneficioso, estabilidad y palatabilidad.
- Evaluar nuevos ingredientes, tecnologﾃｭas y procesos (vapor, liofilizaciﾃｳn, horneado suave) manteniendo integridad nutricional y sensorial.
**Gestiﾃｳn Transversal**- Establecer especificaciones de calidad de MP y PT y trabajar con Compras en evaluaciﾃｳn y homologaciﾃｳn de proveedores.
- Trabajar con Producciﾃｳn para asegurar calidad desde el diseﾃｱo del proceso, no desde la inspecciﾃｳn.
- Respaldar al ﾃ｡rea Comercial/Marketing en claims, etiquetado, documentaciﾃｳn tﾃｩcnica y comunicaciﾃｳn veraz sustentada.
**Requisitos Indispensables**:- **Formaciﾃｳn**: Quﾃｭmica en Alimentos, Biotecnologﾃｭa, Ingenierﾃｭa en Alimentos.
- **Experiﾃｪncia**: 5-7 aﾃｱos liderando sistemas de calidad en la **industria de alimentos** (deseable fresco/cocido/congelado) o _pet food premium_.
- **Dominio Tﾃｩcnico Avanzado**:- Implementaciﾃｳn y gestiﾃｳn de **FSSC ******* (experiﾃｪncia comprobable).
- Dominio de HACCP y Prerrequisitos, gestiﾃｳn de auditorﾃｭas.
- Conocimiento de regulaciﾃｳn para mascotas (AAFCO / FEDIAF).
- Manejo de criterios microbiolﾃｳgicos crﾃｭticos (Salmonella, E. Coli, Listeria).




- **Competencias**:Liderazgo en piso**, disciplina operativa, capacidad para hacer cumplir procedimientos (no solo documentar) y orientaciﾃｳn a la mejora continua basada en datos.
**Competencias conductuales**:- **Disciplina operativa**, liderazgo en piso, cero tolerancia a desviaciones crﾃｭticas.
- **Capacidad de hacer cumplir**, no solo documentar.
- **Orientaciﾃｳn a investigaciﾃｳn** basada en datos y mejora continua.
- **Capacidad de interacciﾃｳn multisectorial**(Producciﾃｳn, Compras, Marketing, Direcciﾃｳn).
Tipo de puesto: Tiempo completoBeneficios:- Vacaciones adicionales o permisos con goce de sueldo- Vales de despensaPuede trasladarse/mudarse:- Palo Alto, Qro.
: Trasladarse al trabajo sin problemas o planear mudarse antes de comenzar a trabajar (Obligatorio)Pregunta(s) de postulaciﾃｳn:- Nﾃｭvel de dominio de FSSC *****, HACCP y Prerrequisitos.
(Comprobable)- Nﾃｭvel de dominio en: Conocimientos en etiquetado, trazabilidad y defensa alimentaria/Food Fraud.
(Comprobable)Experiﾃｪncia:- liderando equipos y sistemas de calidad.Industria alimentos: 5 aﾃｱos (Obligatorio)Lugar de trabajo: Empleo presencialTipo de puesto: Tiempo completoSueldo: $30,****** - $40,****** al mesBeneficios:- Vacaciones adicionales o permisos con goce de sueldo- Vales de despensaPuede trasladarse/mudarse:- Palo Alto, Qro.
(Municﾃｭpio de El Marquﾃｩs): Trasladarse al trabajo sin problemas o planear mudarse antes de comenzar a trabajar (Deseable)Pregunta(s) de postulaciﾃｳn:- Nﾃｭvel de dominio de FSSC *****, HACCP y Prerrequisitos.
(Comprobable)- Nﾃｭvel de dominio en: Conocimientos en etiquetado, trazabilidad y defensa alimentaria/Food Fraud.
(Comprobable)Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Jefe De Calidad E Investigaciﾃｳn Y Desarrollo (Cobertura De Incapacidad) (Aguascalientes)
🏢 TRUF PET
📍 Aguascalientes