Administrar los comedores SCYF, asegurando la calidad de los alimentos, y supervisando tanto la calidad como el costo de los insumos y recursos utilizados en la preparación de los platillos.
- Supervisar el cumplimiento de normas (NOM-251 SSA****** y NMX-F-605-NORMEX) para asegurar la calidad y seguridad alimentaria.
- Revisar sobrantes y mermas para controlar el uso de los recursos.
- Programar juntas de pre-servicio con los encargados de las áreas de servicio para coordinar operaciones.
- Monitorear presupuesto vs. gasto para asegurar un manejo optimizado de los recursos financieros.
- Revisar y solucionar puntos de mejora detectados en las juntas de AyB.
- Realizar arqueos de inventario en los diferentes puntos de servicio.
- Supervisar las recetas estandarizadas del menú para garantizar la calidad y consistencia.




- Gestionar cobros a departamentos internos y externos.
- Promocionar platillos de temporada para ofrecer variedad.
- Atender quejas y sugerencias de clientes, identificar causas raíz y dar soluciones.
- Perfil y ExperiênciaEducación|Licenciatura en Gastronomía, Licenciatura en Nutrición o afín.
- |- Años de Experiência|Mínimo 3 añosAños de Experiência Específica en un área|3 a 4 años Gestión de comedores industriales o servicios alimentarios.Experiência en otras áreas|Mínimo 2 año área de alimentosEn SCYF no realizamos solicitudes de certificados médicos de NO embarazo y VIH como requisito para ingreso, permanencia o ascenso en el empleo.

📌 Ayb Coordinator (Monterrey)
🏢 Heineken International
📍 Monterrey