**Chef Operativo para Oaxaca de Juarez****Ubicación**: Oaxaca de Juárez**Horario**: Turno Intermedio (incluye fines de semana y festivos)**Propósito del puesto**Gestionar las operaciones diarias de la cocina, garantizando que se cumplan los estándares de calidad, eficiencia y presentación de los platos.Supervisar y coordinar al equipo de cocina para optimizar los procesos y asegurar el cumplimiento de las políticas de la empresa y las regulaciones de salud.
**Funciones principales**- Coordinar y supervisar la preparación y presentación de los platos de acuerdo con los estándares del restaurante.
- Planificar y gestionar las operaciones diarias de la cocina para asegurar un servicio fluido y optimizado.
- Supervisar y entrenar al personal de cocina en técnicas culinarias y prácticas de seguridad e higiene.
- Asegurar el cumplimiento de las políticas de control de calidad y seguridad alimentaria.
- Colaborar en la creación de nuevos platos y la actualización de menús en coordinación con el Chef corporativo y el chef de calidad.
- Gestionar el inventario de alimentos y materiales de cocina, garantizando la correcta rotación y control de desperdicios.
- Resolver problemas operativos que puedan surgir durante el servicio y asegurar una experiência gastronómica consistente para los clientes.
- Mantener la limpieza y organización de las cocinas, asegurando que todos los equipos estén en buen estado de funcionamiento en conjunto con el chef steward.




- Colaborar con el auxiliar administrativo para hacer pedidos y recibir los ingredientes necesarios para el menú en cada una de las sucursales.
- Preparar reportes sobre el rendimiento de la cocina, incluyendo productividad, desperdicio y satisfacción del cliente.
- Cumplir con las normativas de seguridad alimentaria (HACCP, control de temperaturas, manejo de productos crudos, etc.).
**Requisitos**- Título o certificación en Gastronomía, Artes Culinarias o formación similar.
- Cursos adicionales en gestión de operaciones o control de inventarios (deseable).
- Al menos de 3 años de experiência en cocina profesional, con un mínimo de 2 años en un puesto de supervisión o liderazgo.
- Experiência en la gestión de equipos y en la supervisión de operaciones gastronómicas.
**Ofrecemos**Sueldo competitivo + bonos + apoyo de viviendaPrestaciones de leyCapacitación inicial y continuaAmbiente dinámico y de aprendizajeOportunidad de crecimiento dentro de la empresaComida de colaboradorDia libre por cumpleaños, cupon de consumo de cumpleañosDescuento de colaborador en restaurantes ChiliDias libresSi eres apasionado de la cocina y buscas un espacio donde puedas demostrar tu talento, ¡únete a la familia Chili Guajili!
Entrevistas con Lic. Rogelio al ***********Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminadoSueldo: $15,****** - $17,****** al mesBeneficios:- Aumentos salariales- Ayuda o servicio de transporte- Bebidas gratis- Descuento de empleados- Descuentos y precios preferenciales- Horarios flexibles- Opción a contrato indefinido- Servicio de comedor- Vales de restauranteLugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Chef Operativo Para Oaxaca De Juárez (Heroica Puebla de Zaragoza)
🏢 Chili Guajili
📍 Heroica Puebla de Zaragoza