Encargado de Restaurante

Principales Funciones:

- Gestión del personal: Coordinar horarios, asignar estaciones de trabajo a los meseros y supervisar el desempeño del equipo tanto en salón como en cocina.
- Control de inventarios y caja: Monitorear los niveles de stock (insumos, licores, loza), recibir proveedores, controlar el desperdicio y realizar cortes de caja.
- Atención y servicio al cliente: Dar la bienvenida a los comensales, gestionar reservas complejas y resolver quejas o incidentes de forma inmediata.
- Supervisión de estándares: Asegurar el estricto cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria, presentación de platillos y políticas de la marca.

Perfil y Requisitos:

- Experiencia laboral: Generalmente se solicitan un mínimo de 2 años en puestos similares de supervisión dentro del sector gastronómico u hotelero.
- Habilidades clave: Liderazgo positivo, facilidad de palabra, sobresaliente manejo del trabajo bajo presión, orientación a las ventas y dominio de sistemas de punto de venta (POS).
- Disponibilidad de horario: Capacidad para rolar turnos, incluyendo fines de semana, días festivos y jornadas nocturnas

Sueldo mensual: $13,000 + propinas + bonos

📌 Encargado de Restaurante (Tlaxcala)
🏢 Mentory Grupo Consultor Turístico
📍 Tlaxcala