Forma parte de nuestra familia en grupo ANDERSON'S; somos una compañía 100% Mexicana con más de 62 años en el ramo restaurantero y en constante crecimiento, dedicados a crear experiencias inolvidables para nuestros invitados.

Actualmente enPORFIRIO'S GUADALAJARAtenemos disponible la siguiente vacante en el departamento de COCINA:

COCINERO B (LÍNEA FRÍA)

REQUISITOS:
Escolaridad: -
Sexo: Indistinto
Disponibilidad.
Preferentemente vivir cerca de la zona.
Experiencia en el perfil.

HORARIO:
Lunes a Domingo de 10:00 a 18:00 horas y de 18:00 horas al cierre.
Descanso: Rotativo (Un día por semana)

HABILIDADES:
Trabajo en equipo
Trabajo bajo presión
Proactivo/a
Organizado/a
Responsable
Actitud de mejora continua
Gestión por resultados
Creatividad
Habilidades Manuales

OFRECEMOS:
Sueldo Bruto $11,041.51 de forma mensual.
Esquema de propinas semanales.
Prestaciones de Ley (Vacaciones, prima de vacaciones, aguinaldo).
Seguridad Social (IMSS).
Estabilidad Laboral.
Uniformes Gratuitos.
Servicio de comedor.
Confiable de Vida (Sindicato).
Descuentos con compañías educativas, recreativas y de salud (Sindicato).

ACTIVIDADES:
Realizar requisición al almacén y carnicería de insumos faltantes para la producción del día.




Aplicar solución desinfectante sobre los equipos de cocina fría, tablas de picar y demás utensilios.
Preparación de proteínas (alitas, filetes, pescados y mariscos. Etc.).
Realizar la preparación de los alimentos solicitados.
Supervisar que todos los emplatados y producción estén correctamente vitafilados y fechados de acuerdo con los lineamientos PEPS.
Prepara cada platillo, montarlo de acuerdo con lo establecido en las recetas.
Mantener constante comunicación entre la cocina fría y la caliente para la elaboración de las comandas y preparar las guarniciones.
Monitorear cada dos horas la temperatura de los aderezos y salsas para asegurar la calidad de estos.
Seguir las indicaciones del chef y expo en turno que los platillos sean preparados en tiempo y forma.
Checar fechas de caducidad, peso y proporciones de lo que recibe de almacén para realizar la producción del día.
Realizar la limpieza y el ordenamiento del área.
Registrar en la bitácora de pendientes/incidencias del área los que estos hayan ocurrido.
Entregar estación de trabajo con producción completa y etiquetados.

Interesados favor de enviar solicitud o CV al WhatsApp*

Fecha de ingreso: Inmediata

📌 Cocinero B, Linea Fria Providencia (La Providencia)
🏢 Grupo Anderson´S
📍 La Providencia