Horario del restaurante 7:00 a 11:00 de lunes a miercoles, Jueves a Sabado de 7:00 a 12:00 horas y Domingos de 7:00 a 08:00 horas.
Jornada de 9 horas laborales.
1 hora de comida.
Prestaciones de Ley.
Descanso rolados.
segundo dia de descanso condicionado a puntualidad, asistencia y el culmino de las tareas asignadas, este se obtendra una vez cumplas los 3 meses laborando con nostros.
Principales responsabilidades
Preparar y elaborar los alimentos correspondientes a su estación de trabajo.
Realizar correctamente la mise en place antes del inicio del servicio.
Seguir las recetas, gramajes, porciones y procedimientos establecidos.
Mantener la calidad, sabor, presentación y temperatura de los platillos.
Revisar y respetar los productos marcados como 86 (agotados) y 85 (productos disponibles con restricciones o indicaciones especiales), evitando preparar o enviar productos que no puedan ser ofrecidos al cliente.
Informar oportunamente al Chef o Jefe de Cocina sobre faltantes de insumos, productos en mal estado o cualquier situación que pueda afectar el servicio.
Verificar el correcto almacenamiento, etiquetado y conservación de los alimentos.
Aplicar el sistema PEPS (Primeras Entradas, Primeras Salidas).
Mantener limpia, ordenada y desinfectada su estación de trabajo, utensilios y equipo.
Cumplir con las normas de higiene y manejo de alimentos establecidas por el restaurante.
Evitar desperdicios y utilizar adecuadamente los insumos.
Apoyar en la recepción, revisión y acomodo de materia prima cuando sea necesario.
Apoyar a las demás estaciones durante periodos de alta demanda.
Mantener una comunicación clara y constante con el equipo de cocina durante el servicio.
Reportar inmediatamente cualquier accidente, desperfecto de equipo o situación que represente un riesgo.
Cumplir con los horarios, procedimientos, políticas y reglamento interno del restaurante.
Sueldo: $12,000.00 al mes
Incentivos:
- Servic
📌 COCINERO (A) (Ciudad de México)
🏢 GRUPO SABE
📍 Ciudad de México
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