Descripción de Puesto – Gerente de Calidad

Empresa: *Good Bites*
Área: Calidad / Inocuidad Alimentaria
Horario: Lunes a viernes, 8:00 am – 5:00 pm
Reporta a: Dirección General / Dirección de Operaciones

Objetivo del Puesto

Garantizar que todos los procesos, productos y operaciones de la empresa cumplan con los más altos estándares de calidad, inocuidad y normatividad, asegurando la satisfacción del cliente, el cumplimiento regulatorio y el fortalecimiento de las certificaciones internacionales como FSSC 22000 o FQS.

Responsabilidades Principales
- Desarrollar, implementar y mejorar el Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad Alimentaria.
- Supervisar y validar procesos de producción, empaque y almacenamiento conforme a estándares nacionales e internacionales.
- Coordinar auditorías internas y externas de certificación (FSSC 22000 / FQS).
- Asegurar el cumplimiento de BPM, POES, HACCP y normativas aplicables al sector alimentario.
- Gestionar programas de control documental, trazabilidad y control de proveedores.
- Dirigir actividades de muestreo, análisis sensorial,



microbiológico y físico-químico.
- Supervisar el cumplimiento de especificaciones del producto final.
- Coordinar la gestión de acciones correctivas y preventivas, así como planes de mejora continua.
- Capacitar al personal operativo en buenas prácticas, inocuidad y cultura de calidad.
- Colaborar de manera directa con las áreas de producción, mantenimiento y compras para asegurar estándares de calidad.

Requisitos
- Carrera cualificado terminada (Ingeniería en alimentos, química, biotecnología o afín).
- Mínimo 3 años de experiencia en puestos similares dentro de la industria alimentaria.
- Experiencia comprobable en certificaciones FSSC 22000 o FQS.
- Conocimiento sólido de BPM, HACCP, POES, auditorías y normativas aplicables.
- Habilidad para liderar equipos, resolver problemas y trabajar bajo estándares exigentes.
- Orientación a resultados, orden, disciplina y comunicación efectiva.

Competenci

📌 Gerente de Calidad (Ocoyoacac)
🏢 Good Bites
📍 Ocoyoacac