Objetivo del puesto: Realizar y coordinar los análisis sensoriales necesarios para la evaluación del producto terminado, reportando los resultados en forma accesible y confiable, con la finalidad de cumplir las especificaciones sensoriales vigentes, tomando todas las medidas de seguridad requeridas al realizar todas las actividades.

Buscamos que tengan las habilidades de:

a) Coordinar la evaluación sensorial del producto terminado para cumplir los programas establecidos.

b) Realizar la confrontación de instrumentos de medición, cronómetros, flexómetros, verniers, utilizados en la línea de producción para asegurar el correcto funcionamiento en los procesos de operación.

c) Captura correcta y oportuna de información en sistema electrónico para la generación de reportes correctos y confiables.

d) Preparación y coordinación depruebas especiales, pruebas triangulares, prueba Dúo-Trio, Prueba de preferencia para obtener resultados de análisis que ayuden a la toma de decisiones del producto

e)



Capacitar al personal operativo como jueces analíticos en evaluación sensorial para la toma de decisiones oportunas en la línea de producción.

f) Retroalimentar de manera oportuna y confiable a los panelistas para aumentar la confiabilidad en sus evaluaciones.

g) Informar al responsable de área, de las desviaciones y a las áreas involucradas de los resultados de los análisis sensoriales para que se tomen medidas inmediatas

h) Realizar las actividades conforme a lo definido en los procedimientos del Sistema de Gestión de Calidad del laboratorio basado en el estandar NMX-EC-17025-IMNC-2018 y del sistema de documentación SQF para asegurar el cumplimiento a los requisitos.

i) Aplicar el autocontrol al efectuar los análisis con el fin de garantizar la confiabilidad de los resultados.

j) Cumplir con el programa de análisis de producto terminado para cumplir con los lineamientos de la gerencia de calidad corporativa.

k) Implementar y mantener las 5 eses en el área.

l) Cumplir c

📌 Analista de Laboratorio (Ecatepec de Morelos)
🏢 Sigma - Révélateur de talents
📍 Ecatepec de Morelos