*Grupo Habita*
es un grupo hotelero que inició operaciones en el año 2000. Actualmente cuenta con trece hoteles en México, uno en Chicago y continúa en crecimiento.

Estamos en búsqueda de personas interesadas en formar parte de nuestro equipo como
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*Gerente de Alimentos y Bebidas*
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Objetivo:
Organizar, administrar y supervisar el área de alimentos y bebidas del hotel, asegurando la calidad operativa del departamento.

Requisitos:

-Licenciatura en Administración, Turismo, Gastronomía o afín.

-Ingles avanzado

-Experiencia mínima 2 años como Gerente de Alimentos y Bebidas

-Disponibilidad de jornada completa

-Excelente presentación

Responsabilidades:
- Supervisa el trabajo realizado por el equipo a su cargo.
- Elabora cuadros de horarios del personal a su cargo.
- Elaborar y enviar a administración del hotel, incidencias de asistencia quincenales.
- Autoriza requisiciones de alimentos y bebidas.
- Es el máximo responsable del servicio en sala y eventos. Manejo directo de quejas.
- Junto con el gerente general, almacén y chef,



elabora especificaciones estándar de compras de alimentos y bebidas (las cuales se deben actualizar periódicamente).
- Responsable de la implementación y actualización de nuevos menús y cartas en coordinación con dirección de AyB.
- Apoya a dirección de eventos y chef ejecutivo, en pruebas de menú de potenciales eventos.
- Analiza el reporte diario de ventas en alimentos y bebidas, y toma las acciones respectivas.
- Vigila que los sistemas de trabajo se lleven a cabo según las normas y procedimientos establecidos.
- Supervisa junto con el chef ejecutivo, que se lleven a cabo las normas de sanidad en la preparación y servicio de alimentos y bebidas.
- Coordina, con gerencia, RP y eventos, los programas de promoción para el área de alimentos y bebidas. Responsable de la fidelización de cliente externo.
- Revisa periódicamente los materiales y equipo que se emplean en su departamento.
- Inventarios.
- Promueve las buenas relaciones ent

📌 Gerente de Alimentos y Bebidas (Ciudad de México)
🏢 Grupo Habita
📍 Ciudad de México