Objetivo del puesto: Realizar y coordinar los análisis sensoriales necesarios para la evaluación del producto terminado, reportando los resultados en forma accesible y confiable, con la finalidad de cumplir las especificaciones sensoriales vigentes, tomando todas las medidas de seguridad requeridas al realizar todas las actividades.

Buscamos que tengan las habilidades de:

a) Coordinar la evaluación sensorial del producto terminado para cumplir los programas establecidos.

b) Realizar la confrontación de instrumentos de medición, cronómetros, flexómetros, verniers, utilizados en la línea de producción para asegurar el correcto funcionamiento en los procesos de operación.

c) Captura correcta y oportuna de información en sistema electrónico para la generación de reportes correctos y confiables.

d) Preparación y coordinación depruebas especiales, pruebas triangulares, prueba Dúo-Trio, Prueba de preferencia para obtener resultados de análisis que ayuden a la toma de decisiones del producto e) Capacitar al personal operativo como jueces analíticos en evaluación sensorial para la toma de decisiones oportunas en la línea de producción.

f) Retroalimentar de manera oportuna y confiable a los panelistas para aumentar la confiabilidad en sus evaluaciones.

g) Informar al responsable de área, de las desviaciones y a las áreas involucradas de los resultados de los análisis sensoriales para que se tomen medidas inmediatas h) Realizar las actividades conforme a lo definido en los procedimientos del Sistema de Gestión de Calidad del laboratorio basado en el estandar NMX-EC-17025-IMNC-2018 y del sistema de documentación SQF para asegurar el cumplimiento a los requisitos.

i)



Aplicar el autocontrol al efectuar los análisis con el fin de garantizar la confiabilidad de los resultados.

j) Cumplir con el programa de análisis de producto terminado para cumplir con los lineamientos de la gerencia de calidad corporativa.

k) Implementar y mantener las 5 eses en el área.

l) Cumplir con los lineamientos de seguridad prevenir riesgos y accidentes m) Levantamiento y cierre de tarjetas amarillas (eliminación de riesgos).

n) Cumplimiento con Administrar Mi Reponsabilidad y la Gestion Por Procesos (KPI y KAI), participando activamente en su mejoramiento y desempeño.

o) Participar activamente en TPM, en la implementación de los 10 pasos de la calidad.

p) Asistir puntualmente a la capacitación programada definida en la DNC.

q) Participar en las auditorias internas y externas para evaluar el desempeño del sistema de calidad del laboratorio y del personal.

r) Participar en los proyectos de mejora.

s) Elaboración de reportes semanales, mensuales para cumplir con los lineamientos gerenciales.

t) Cumplir con los requisitos del codigo SQF sobre inocuidad de los alimentos y prerrequisitos en los que soy responsables o participo. Se deberán tener los conocimientos y las competencias requeridas para llevar a cabo y hacer cumplir las actividades que aseguren y controlen la inocuidad de los alimentos; así como promover y participar en la transformación de la cultura de la planta, así como tambien en la deteccion y prevención de los riesgos.

Ventajas:

- Sueldo competitivo
- Rol de turnos
- Fondo de ahorro
- Vales de Despensa
- Oportunidades de desarrollo y crecimiento

“En Sigma, todos los procesos de reclutamiento y selección son completamente gratuitos, por lo que no cobramos por realizar exámenes médicos, entrevistas, aplicación de psicometrías o cualquier otra etapa del proceso de selección”.

📌 Analista de Laboratorio (Sensorial) Eventual (Ecatepec de Morelos)
🏢 Sigma - Révélateur de talents
📍 Ecatepec de Morelos