En Elegant Catering buscamos un Chef de Comedor Ejecutivo con experiencia en operación de comedores corporativos, liderazgo de equipos y control administrativo de cocina.

La posición será responsable de asegurar una operación ordenada, eficiente y orientada al servicio, manteniendo el equilibrio entre calidad, inocuidad, costos, inventarios, productividad y satisfacción del cliente.

Requisitos:

- Experiencia mínima de 3 años como Chef, Chef Responsable, Encargado de Cocina o posición similar, preferentemente en comedores ejecutivos, corporativos o industriales.
- Experiencia comprobable coordinando personal operativo.
- Experiencia en producción de alimentos a volumen.
- Conocimientos de costos, inventarios y control de insumos.
- Conocimiento y aplicación de NOM-251 / Distintivo H
- Capacidad para trabajar con procedimientos, registros e indicadores.
- Escolaridad relacionada con Gastronomía, Alimentos y Bebidas o experiencia equivalente.
- Disponibilidad para laborar en Torre Inxignia, Puebla.

Responsabilidades principales:

- Planear y supervisar la producción diaria de alimentos de acuerdo con menú, aforo y necesidades de la operación.
- Garantizar sabor, presentación, gramajes, porciones y calidad de los alimentos.
- Elaborar y proponer menús balanceados, atractivos y adecuados para un entorno corporativo.




- Coordinar al equipo de cocina mediante asignación de actividades, roles, horarios y seguimiento al desempeño.
- Controlar inventarios, entradas, salidas, almacenamiento y rotación PEPS.
- Supervisar requisiciones y necesidades de materia prima de acuerdo con la planeación de producción.
- Controlar mermas, desperdicios, sobreproducción y aprovechamiento de insumos.
- Dar seguimiento al costo de alimentos y consumo de materia prima.
- Mantener orden, limpieza y disciplina operativa en cocina y áreas bajo su responsabilidad.

Conocimientos técnicos:

- Operación de comedores ejecutivos, corporativos o industriales.
- Planeación y producción de alimentos a volumen.
- Costeo y control de alimentos.
- Inventarios y PEPS

Oferta laboral:

- Sueldo: A partir de $15,000 mensuales.
- Jornada: lunes a viernes
- Horario: 7:00 a 18:00 hrs.
- Servicio de comedor gratuito.
- Prestaciones de ley

Sueldo: $14,000.00 - $16,000.00 al mes

Ventajas

- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos

Pregunta(s) de postulación:
- ¿En qué comedores ejecutivos o industriales has colaborado en la misma posición?
- ¿A qué distancia te encuentras de la zona de trabajo? Torre Inxignia
- ¿Tienes disponibilidad inmediata para laborar? colaboramos con Cliente Nacional dedicado al sector bancario

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Chef operativo (Reserva Territorial)
🏢 Elegant Catering
📍 Reserva Territorial