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En Granjas Carroll de México (GCM) buscamos un profesional con experiencia en manufactura, producción de alimento balanceado y liderazgo operativo para integrarse a nuestro equipo como Coordinador de Manufactura en nuestra Planta de Alimentos ubicada en Perote, Veracruz.

Objetivo del puesto

Coordinar y asegurar la operación de manufactura de alimento balanceado, garantizando el cumplimiento del programa de producción en tiempo, calidad e inocuidad, mediante la administración productivo del personal, materias primas, inventarios, equipos y sistemas de gestión. Asegurar el control de mermas, la eficiencia operativa y la continuidad del suministro, contribuyendo al cumplimiento de los resultados del negocio y a la satisfacción del cliente interno.

Ubicación:? Perote, Veracruz.

Dirección: Operaciones Cerdo Vivo

Área: Planta de Alimentos/ Manufactura

Nivel: Coordinador

Puesto con personal a cargo: 5 colaboradores directos y 16 indirectos.

Principales responsabilidades:

Planeación y producción

- Administrar y ejecutar el Plan Maestro de Manufactura.
- Asegurar el cumplimiento del programa de producción.
- Optimizar el uso de los recursos productivos, asegurando la eficiencia operativa, evitando sobrecostos, desperdicios y desviaciones en el proceso
- Coordinar cambios de corridas, programación y ajustes productivos. (No)

Control de inventarios y materias primas

- Asegurar el control y disponibilidad de inventarios de materia prima y producto terminado, garantizando su correcta rotación, trazabilidad y conciliación conforme a los estándares operativos, de calidad e inocuidad establecidos.
- Controlar los cortes de lote de materias primas y mermas, asegurando la conciliación de consumos, rendimientos e inventarios, así como la trazabilidad y exactitud de la información productiva.




- Garantizar la correcta dosificación de las materias primas en las recetas, asegurando el cumplimiento de los estándares y especificaciones definidos por la compañía

Calidad e inocuidad

- Garantizar el cumplimiento de los parámetros de calidad de cada producto durante todo el proceso de elaboración de alimento balanceado, en apego a las especificaciones técnicas y formulaciones."
- Participar activamente como integrante del Equipo de Inocuidad Alimentaria, asegurando el cumplimiento de los requisitos de inocuidad, buenas prácticas de manufactura, HACCP, calidad y seguridad alimentaria en cada etapa del proceso de elaboración de alimento balanceado."

Liderazgo y gestión de personal

- Coordinar y supervisar al equipo de manufactura.
- Promover una cultura de seguridad, respeto y trabajo en equipo.
- Asegurar la capacitación y desarrollo continuo del personal.
- Gestionar asistencia, desempeño operativo y tiempos extraordinarios.

Sistemas y control operativo

- Gestionar administrar analizar información bajo la responsabilidad del rol del puesto
- Fungir como Key User de Dynamics AX dentro de la planta.
- Coordinar la actualización y mantenimiento de los sistemas MillMaster IV y Dynamics AX.
- Analizar información para la mejora continua y eficiencia operativa.

Seguridad, medio ambiente y cumplimiento normativo

- Participar en auditorías internas y externas.
- Dar seguimiento a requerimientos de STPS, SAGARPA, PROFEPA y programas ambientales.




- Impulsar el cumplimiento del Sistema Integral de Gestión de GCM.

Perfil requerido

Escolaridad

✅ Licenciatura o Ingeniería concluida.

Experiencia De 5 a 10 años de experiencia en:

- Coordinación de manufactura.
- Producción de alimento balanceado.
- Administración de personal operativo.
- Planeación de producción.
- Control de inventarios.
- Mejora continua.
- Gestión de indicadores operativos.
- Control de mermas

Conocimientos indispensables

- Procesos de manufactura en plantas de alimentos balanceados.
- Planeación y programación de la producción.
- Control de inventarios y mermas.
- Excel intermedio (tablas dinámicas y análisis de datos).
- Control estadístico de procesos.
- Sistemas ERP.
- Gestión de calidad e inocuidad.
- Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
- ISO 22000.
- Administración de personal.

Competencias clave Orientación al cliente.

Impulso al logro de resultados.

Colaboración y solución de conflictos.

Negociación.

Toma de decisiones.

Mejora continua.

Delegación y empoderamiento

Liderazgo efectivo

Principales retos del puesto

- Garantizar el suministro oportuno de alimento, bajo estandares de calidad e inocuidad para satisfacer la demanda interna.
- Optimizar recursos operativos manteniendo eficiencia y rentabilidad.
- Coordinar eficazmente la recepción, almacenamiento y transferencia de materias primas.
- Mantener vigentes y auditables los diferentes sistemas de gestión de la organización.
- Operar bajo esquemas de alta demanda y presión operativa.

Lo que ofrecemos

- Integración a una de las empresas líderes del sector agroindustrial.
- Estabilidad laboral.
- Desarrollo profesional.
- Prestaciones superiores a las de ley
- Vales de despensa
- Bono por puntualidad
- Bono por productividad
- Fondo de ahorro
- Caja de ahorro
- Apoyos por cambio de residencia

📌 Coordinador de manufactura planta de alimento balanceado (Perote)
🏢 Granjas Carroll de México
📍 Perote