Supervisor de Calidad e Inocuidad

Horario: Lunes a viernes de 7:00 a.m. a 5:00 p.m.
Sueldo: $2,700 semanales libres de impuestos
Transporte de personal

¿Quiénes somos?

Somos una empresa sinaloense dedicada a la elaboración y maquila de alimentos típicos mexicanos, comprometida con la calidad, inocuidad y satisfacción de nuestros clientes.

Actividades principales
- Supervisar el cumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y programas de higiene y saneamiento.
- Liberación de limpieza y sanitización de áreas, equipos y utensilios.
- Inspección y liberación de materias primas, materiales de empaque y producto terminado.
- Verificación del sistema PEPS (Primeras Entradas - Primeras Salidas).
- Monitoreo de temperaturas en áreas de proceso y almacenamiento.
- Verificación de etiquetado de productos.
- Toma y monitoreo de muestras testigo.
- Muestreo microbiológico de superficies inertes y vivas.
- Realización de análisis básicos de agua (cloro libre, pH y dureza).
- Verificación de concentraciones de detergentes y sanitizantes.
- Elaboración y control de registros,



formatos y bitácoras.
- Seguimiento a desviaciones e incumplimientos del Sistema de Gestión de Calidad.
- Participación en proyectos de mejora continua e inocuidad alimentaria.

Requisitos
- Formación: Ingeniería Bioquímica, Ingeniería en Alimentos, Licenciatura en Ciencia y Tecnología de Alimentos o carrera afín.
- Conocimientos en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
- Deseable conocimiento en HACCP, POES y sistemas de gestión de calidad e inocuidad.
- Manejo básico de paquetería Office.
- Actitud proactiva, organización y atención al detalle.
- Facilidad para trabajar en planta de producción y supervisar personal operativo.

Competencias

✔ Sentido de responsabilidad
✔ Liderazgo y trabajo en equipo
✔ Comunicación efectiva
✔ Capacidad de análisis y solución de problemas
✔ Organización y seguimiento de actividades

Ofrecemos
- Estabilidad laboral.
- Capacitación continua.
- Posibilidad de desa

📌 Auditor de Calidad e Inocuidad (Culiacán Rosales)
🏢 Torrico Alimentos S.A de
📍 Culiacán Rosales