En Corteza buscamos un Chef con pasión por la cocina.

Alguien con sensibilidad por el producto, criterio gastronómico y la capacidad de liderar una cocina que quiere hacer las cosas bien.

Nuestra cocina se mueve entre lo casual, lo contemporáneo y lo reconfortante, con respeto por el producto, buena técnica y platos que la gente quiera volver a comer.

Buscamos a alguien que quiera ser parte de la evolución de la cocina, así como ejecutar recetas que al día de hoy funcionan.

Estamos abiertos a negociar el salario, dependiendo capacidades y experiência.

Responsabilidades:
- Liderar la operación diaria de la cocina durante servicio y producción.
- Asegurar consistencia, sabor y presentación en cada plato.
- Coordinar y motivar al equipo de cocina.
- Participar en el desarrollo, ajuste y evolución del menú.
- Mantener orden, limpieza y buenas prácticas de higiene.
- Controlar inventarios,



mermas y costos de cocina.
- Organizar producción y asegurar buen flujo durante servicio.

Perfil:
- Experiência previa como Chef.
- Buen paladar y criterio culinario.
- Capacidad de liderazgo en cocina y manejo de equipo.
- Orden, disciplina y atención al detalle.
- Gusto por trabajar con producto de calidad y mejorar constantemente.

Nos entusiasma alguien que:
- Tenga iniciativa y creatividad.
- Disfrute cocinar tanto como dirigir un equipo.
- Quiera construir algo a largo plazo.

Si te interesa formar parte de Corteza, mándanos tu CV o portafolio gastronómico.

Tipo de puesto: Jornada completa

Sueldo: $25,000.00 - $30,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Chef (Colonia del Valle)
🏢 Restaurante Corteza
📍 Colonia del Valle