Supervisar y coordinar las actividades de los cocineros y trabajadores.
Determinar cómo debe presentarse la comida e idear exhibidores de alimentos
decorativos. Asegurarse de que el tamaño de las porciones, la disposición y la
decoración de los alimentos que se sirven sean adecuadas. Controlar la cantidad
de la comida que se prepara. Informar al personal del servicio de Alimentos y
Bebidas sobre los productos rechazados y los platos especiales disponibles en el
menú. Preparar comidas especiales o reemplazar productos. Asistir a los
cocineros y al personal de cocina con diversas tareas. Proporcionar a los
cocineros los elementos necesarios. Vigilar los artículos de cocina y los
alimentos en existencia. Llevar los registros de la cocina para cumplir con el
programa de seguridad de los alimentos y los productos alimentarios. Garantizar
la calidad de los alimentos y notificar al gerente en caso de que exista algún
producto que no cumpla con las especificaciones. Asistir a la gerencia en la
contratación, capacitación, programación, evaluación, asesoramiento, disciplina,




motivación y entrenamiento de los empleados. Cumplir con todas las políticas y
los procedimientos de seguridad y de la compañía; informar al gerente los
accidentes, las lesiones y las condiciones laborales inseguras; y realizar
capacitaciones y obtener certificaciones de seguridad. Asegurarse de que el
uniforme y la apariencia personal sean pulcras y profesionales, mantener la
confidencialidad de la información patentada y proteger los bienes de la
compañía. Atender las necesidades de servicio de los huéspedes. Hablar con los
demás utilizando un lenguaje evidente y profesional. Cultivar y mantener relaciones
laborales positivas con los demás; apoyar al equipo para alcanzar los objetivos
comunes; escuchar y responder de manera apropiada las inquietudes de los demás
empleados. Asegurar el cumplimiento de las expectativas y los estándares de
calidad. Estar de pie, tomar asiento o caminar durante un período prol

📌 Kitchen Supervisor (Cancún)
🏢 Marriott
📍 Cancún