Sobre esta Vacante

Catalonia Hotels & Resorts

Ubicación: Cancún, Quintana Roo, México

Modalidad: On-site

Industria: Hospitality

Descripción del Puesto En Catalonia Hotels & Resorts buscamos un(a) Director de Alimentos y Bebidas con visión ejecutiva para liderar, administrar y elevar los estándares operativos y de rentabilidad de nuestros centros de consumo.

Propósito Del Puesto

Dirigir efectivamente la operación del departamento de Alimentos y Bebidas, asegurando la máxima calidad en el servicio, la satisfacción del huésped y el estricto control de costos y presupuestos anuales.

Responsabilidades

Diseñar y ejecutar el plan estratégico y el presupuesto anual del departamento.Gestionar ingresos,



optimizar costos y maximizar la rentabilidad de las ventas.Supervisar y auditar los estándares de calidad de acuerdo con los manuales corporativos.Coordinar con la dirección de Mantenimiento y proveedores el óptimo estado de las instalaciones.Planificar compras, controlar inventarios y asegurar los niveles de par stocks.Liderar, desarrollar y seleccionar al talento del departamento, promoviendo el trabajo en equipo.Presentar reportes ejecutivos de ventas extras, inventarios y popularidad de platillos a la Dirección de Hotel.

Perfil

Trayectoria: 5 años en la posición dentro del sector hotelero.Formación: Licenciatura en Administración de Empresas, Turismo o carreras afines.Idiomas: inglés intermedio- avanzado (se valorará positivamente un idioma adicional).

Habilidades Requeridas

Liderazgo.Planeación estratégica.Organización.InnovaciónAlta proactividad.Creatividad e innovación.Sobresaliente manejo de relaciones interpersonales.

📌 DIRECTOR DE A&B (Cancún)
🏢 CATALONIA HOTELS u0026 RESORTS
📍 Cancún