Somos una cadena de restaurantes especializada en alimentación 100% basada en plantas, con más de 11 años de experiencia, enfocada en ofrecer propuestas saludables, innovadoras y de alta calidad.

Por crecimiento, buscamos un Encargado de Cocina con experiencia liderando equipos y coordinando la operación de una cocina. Buscamos a alguien organizado, resolutivo y con enfoque en calidad, productividad y desarrollo de su equipo.

¿Qué harás?

Serás responsable de coordinar la operación diaria de la cocina y asegurar que el equipo trabaje de acuerdo con nuestros estándares:

- Coordinar y supervisar las actividades del equipo de cocina durante el turno.
- Organizar la producción y asegurar el correcto abastecimiento de la operación.
- Supervisar la preparación y presentación de alimentos de acuerdo con recetas y estándares establecidos.
- Distribuir actividades y dar seguimiento al desempeño del equipo.
- Capacitar al personal y reforzar buenas prácticas de operación.
- Llevar el control de inventarios, insumos, costos y mermas.
- Supervisar el correcto manejo, almacenamiento y rotación de productos.
- Asegurar el cumplimiento de procesos de higiene y seguridad alimentaria.
- Detectar áreas de oportunidad y proponer mejoras en procesos y operación.
- Dar seguimiento al cumplimiento de recetas, porciones y estándares de calidad.

¿Qué buscamos?
- 2 años de experiencia como Encargado de Cocina, Líder de Cocina, Chef de Unidad o puesto similar.
- Experiencia comprobable en manejo y liderazgo de equipos.




- Conocimiento de cocina fría, caliente y producción.
- Experiencia en inventarios, costos, mermas y control de insumos.
- Capacidad para organizar equipos y mantener el control durante el servicio.
- Liderazgo, comunicación efectiva y capacidad para resolver problemas.
- Enfoque en calidad, orden y cumplimiento de procesos.
- Disponibilidad para trabajar turnos rolados.

¿Qué ofrecemos?
- Sueldo neto mensual de $15,000
- Propinas adicionales
- Pago catorcenal
- Turnos de 8 horas
- Prestaciones de ley desde el primer día
- 50% de descuento en productos de la marca
- Alimentos durante la jornada laboral
- Uniforme sin costo
- Capacitación continua
- Plan de desarrollo y crecimiento basado en desempeño y competencias

¿Por qué Mora Mora? Estamos en crecimiento y buscamos personas que quieran desarrollarse junto con la operación. Como Encargado de Cocina tendrás la ocasión de liderar equipos, mejorar procesos y crecer dentro de la marca de acuerdo con tu desempeño.

Si tienes experiencia liderando cocinas y quieres dar el siguiente paso en tu desarrollo profesional, queremos conocerte.

Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado

Sueldo: $14,500.00 - $15,000.00 al mes

Beneficios

- Aumentos salariales
- Bebidas gratis
- Descuentos y precios preferenciales
- Opción a contrato indefinido
- Uniformes gratuitos
- Vacaciones adicionales o permisos con goce de sueldo

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Encargado de Cocina | Netos + Propinas | Turno 8 hrs | Crecimiento Profesional (Miguel Hidalgo)
🏢 ALIMENTOS Y BEBIDAS VEGANOS S. A. DE
📍 Miguel Hidalgo