Somos la única empresa en México que produce almidón y gluten de trigo, fundada en 1967 y de capital 100 mexicano. Cumplimos con todos los lineamientos globales de calidad y operativos, enfocados a los más altos estándares de la industria de alimentos y de manufactura.

Objetivo del puesto

Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad de materias primas, procesos y producto terminado, mediante la ejecución de inspecciones, análisis fisicoquímicos y microbiológicos, así como el seguimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura y los programas de inocuidad establecidos

Requisitos

Escolaridad
Ingeniería en Alimentos, Ingeniería Bioquímica, Química, Químico Farmacéutico Biólogo, Microbiología o carrera afín.

Experiencia mínima de 2 años mínimo en puestos de Calidad, Aseguramiento de Calidad o Control de Calidad dentro de la industria de alimentos.

Principales responsabilidades
Inspeccionar y verificar la calidad de materias primas, materiales de empaque y producto terminado.
Realizar muestreos y análisis microbiológicos y o fisicoquímicos de acuerdo con los procedimientos establecidos.
Verificar el cumplimiento de BPM Buenas Prácticas de Manufactura en las diferentes áreas de planta.
Dar seguimiento a los programas y controles establecidos bajo el sistema HACCP.
Realizar inspecciones de proceso y monitoreo de puntos de control.
Identificar desviaciones de calidad e inocuidad y dar seguimiento a las acciones correctivas.
Elaborar y mantener registros, formatos y reportes de calidad.
Participar en investigaciones de producto fuera de especificación y análisis de causa raíz.
Verificar condiciones de higiene, limpieza y sanitización de áreas y equipos.
Apoyar en auditorías internas, externas y de clientes.
Dar seguimiento al cumplimiento de especificaciones y criterios de aceptación de materias primas y producto.
Participar en actividades de mejora continua relacionadas con calidad e inocuidad.




Cumplimiento con buenas practicas de documentación
Seguimiento al programa de capacitación en temas de microbiología, inocuidad y sistema de gestión de calidad.

Conocimientos
Microbiología de alimentos.
HACCP.
Buenas Prácticas de Manufactura.
POES
Manejo y control de materia prima.
Análisis de producto terminado.
Control de producto no conforme.
Trazabilidad.
Análisis de causa raíz y acciones correctivas.
Normatividad aplicable a la industria de alimentos.
Manejo de equipos y material básico de laboratorio.
Excel y elaboración de reportes.

Competencias

Buscamos una persona
Analítica y observadora, con atención al detalle.
Organizada y disciplinada en el manejo de registros y procedimientos.
Con alto sentido de responsabilidad y compromiso con la inocuidad.
Capaz de trabajar bajo presión y en ambientes de planta.
Con comunicación efectiva para interactuar con Producción, Mantenimiento y Almacén.
Con iniciativa para detectar desviaciones y proponer soluciones.
Con capacidad para hacer cumplir procedimientos y estándares.
Orientada a resultados y a la mejora continua.
Con disponibilidad para realizar recorridos e inspecciones en planta y, de ser necesario, trabajar bajo esquema de turnos.

Ofrecemos
Prestaciones de Ley desde el primer día.
Protegido de vida
SGMM
Vales de despensa
Fondo de Ahorro
Aguinaldo 30 días
Prima vacacional superior
Servicio de comedor
Días adicionales por contrato

En Gluten y Almidones Industriales, no se discrimina por ningún motivo. Promovemos la diversidad, inclusión e igualdad de oportunidades, sin discriminación de ningún tipo o cualquier motivo que atente contra la dignidad humana o contravenga la ley.

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📌 Analista de calidad (Azcapotzalco)
🏢 GLUTEN Y ALMIDONES INDUSTRIALES
📍 Azcapotzalco