1. Supervisar al equipo de meseros durante el servicio.2.
Distribuir y asignar las áreas o mesas entre los meseros de acuerdo con la operación.3.
Realizar el briefing antes del servicio, comunicando reservaciones, eventos, promociones, platillos especiales y pendientes.4.
Verificar la presentación e higiene del personal antes de iniciar la jornada.5.
Supervisar el montaje y limpieza de mesas, salón, estaciones de servicio y áreas asignadas.6.
Verificar que los meseros conozcan el menú, ingredientes, precios, promociones y platillos especiales.7.
Supervisar la correcta toma y captura de comandas.8.
Dar seguimiento a los tiempos de preparación y entrega de alimentos y bebidas.9.
Verificar que los platillos y bebidas sean entregados correctamente y de acuerdo con la comanda.10.
Supervisar la atención y servicio al cliente, procurando estándares de calidad y hospitalidad.11.
Atender y resolver quejas o inconformidades de los comensales, escalándolas a Gerencia cuando sea necesario.12.
Coordinarse con cocina, barra, hostess y caja para garantizar un servicio optimizado.13.
Supervisar el manejo adecuado de loza, cristalería, cubiertos y equipo de servicio.14.
Detectar faltantes o necesidades de insumos y reportarlos al jefe inmediato.15.




Supervisar el cumplimiento de políticas y procedimientos del restaurante.16.
Vigilar el cumplimiento de normas de higiene y manejo de alimentos por parte del personal.17.
Apoyar directamente al equipo durante periodos de alta demanda.18.
Supervisar la correcta entrega y cierre de cuentas.19.
Verificar que las mesas sean liberadas, limpiadas y preparadas oportunamente para nuevos clientes.20.
Elaborar reportes de incidencias, quejas, accidentes o situaciones relevantes ocurridas durante el turno.21.
Dar seguimiento a pendientes entre cambios de turno.22.
Capacitar y orientar al personal de nuevo ingreso en procedimientos de servicio.23.
Evaluar el desempeño del personal operativo y reportar áreas de oportunidad.24.
Supervisar el cumplimiento de horarios, descansos y asignaciones del personal.25.
Realizar el cierre operativo del turno, verificando que el área quede limpia, ordenada y correctamente entregada.RequerimientosEducación mínima: Educación media superior -Bachillerato General2 años de experienciaIdiomas: InglésEdad: entre 30 y 55 añosConocimientos: Adherencia o cumplimiento de normas, Gestión de equipos, Operaciones, Presentacion, Servicio al cliente, Servicio de mesas#J-*****-Ljbffr

📌 Capitán/A De Meseros - Con Experiencia En Hotelería (Oaxaca)
🏢 WORKUS HUMAN ASSETS
📍 Oaxaca