En Evena Foods, empresa mexicana especializada en la elaboración de pulpas, jarabes, salsas y soluciones para la industria alimentaria, buscamos un competente con liderazgo operativo y experiencia en inocuidad para coordinar nuestra planta de producción e implementar el sistema HACCP.

Tu principal desafío: Consolidar una operación eficiente, estandarizada y trazable, con disciplina en piso y bases sólidas para la certificación HACCP.

Responsabilidades principales

* Coordinar la operación diaria de la planta y asegurar el cumplimiento del programa de producción.
* Liderar la implementación del sistema HACCP: análisis de peligros, puntos críticos de control, monitoreo, validaciones y documentación.
* Supervisar el cumplimiento de BPM, POES y estándares de inocuidad alimentaria.
* Estandarizar procesos productivos, reducir mermas y mejorar la eficiencia de las líneas.
* Desarrollar e implementar manuales, procedimientos y registros operativos.
* Garantizar la trazabilidad de materias primas, procesos y producto terminado.
* Registrar y controlar órdenes de producción, consumos,



inventarios y movimientos operativos mediante Oracle NetSuite o sistemas Oracle ERP.
* Coordinar actividades con las áreas de Calidad, Planeación, Compras y Almacén.
* Capacitar al personal y fortalecer la disciplina operativa y la mejora continua.

Perfil requerido

* Licenciatura o ingeniería en Alimentos, Industrial, Química, Biotecnología o carrera afín.
* Experiencia en coordinación o supervisión de plantas de alimentos.
* Conocimiento sólido y experiencia práctica en implementación de HACCP, BPM y POES.
* Manejo de Oracle NetSuite, Oracle ERP o experiencia comprobable con sistemas ERP aplicados a producción e inventarios.
* Experiencia en trazabilidad, estandarización de procesos, control de mermas e indicadores de producción.
* Liderazgo en piso, capacidad de organización y orientación a resultados.
* Deseable experiencia en auditorías de inocuidad o procesos de certificación HACCP.

📌 Coordinador de planta e impementador HACCP (Zapopan)
🏢 Evena Foods
📍 Zapopan