Puebla, Puebla | Cadena de restaurantes

¿Te interesa la calidad, la higiene y la seguridad de los alimentos?

Estamos buscando Practicante / Auxiliar de Inocuidad Alimentaria para integrarse a nuestro equipo y apoyar en la implementación, seguimiento y mejora de los estándares de higiene y manejo seguro de alimentos en nuestras unidades de restaurante.

Objetivo del puesto

Apoyar al equipo de Capacitación e Inocuidad en la supervisión y seguimiento de las buenas prácticas de higiene y manejo de alimentos, contribuyendo al cumplimiento de la NOM-251-SSA1-2009 y de los estándares requeridos para la implementación y renovación del Distintivo H.

Requisitos:

· Estudiante de últimos semestres o recién egresado de: Nutrición, Químico Farmacobiólogo (QFB), Ingeniería en Alimentos o carrera relacionada con alimentos, calidad o inocuidad.

· Disponibilidad de lunes a viernes de 6 a 8 horas diarias.

¿Qué harás?

- Apoyar en la supervisión de las buenas prácticas de higiene y manejo de alimentos.
- Realizar recorridos de verificación en áreas de recepción, almacén, refrigeración, cocina, barra, servicio y manejo de residuos.
- Verificar temperaturas de refrigeradores, congeladores, cocción y enfriamiento de alimentos.
- Revisar las condiciones higiénicas y sanitarias de equipos, utensilios, instalaciones y áreas de trabajo.
- Apoyar en el llenado, revisión y seguimiento de bitácoras y listas de verificación (checklists).
- Apoyar en auditorías internas y recorridos de evaluación para detectar áreas de posibilidad.
- Participar en actividades de capacitación y sensibilización del personal operativo sobre buenas prácticas de higiene.




- Apoyar al responsable del área en las actividades relacionadas con la implementación y mantenimiento de los estándares del Distintivo H.

Conocimientos deseables:

- NOM-251-SSA1-2009.
- Buenas prácticas de higiene y manejo de alimentos.
- Control de temperaturas.
- PEPS.
- Manejo de bitácoras y listas de verificación.

Experiencia:

- Deseable contar con prácticas profesionales, servicio social, experiencia en restaurantes, alimentos y bebidas, calidad o inocuidad.

¿Por qué integrarte a nuestro equipo? Tendrás la oportunidad de adquirir experiencia práctica en inocuidad alimentaria dentro de una operación real de restaurantes, trabajando de la mano con el equipo de Capacitación e Inocuidad y participando directamente en procesos de calidad, higiene y mejora continua.

Si estás buscando desarrollar experiencia profesional en el área de alimentos, calidad e inocuidad, ¡queremos conocerte!

Nuestra organización promueve la igualdad laboral, la inclusión y la no discriminación. Todas las personas que cumplan con el perfil del puesto pueden participar en nuestros procesos de reclutamiento y selección, los cuales se realizan con criterios objetivos, basados en competencias, experiencia y méritos, garantizando un trato digno, equitativo y libre de cualquier práctica discriminatoria.

Tipo de puesto: Aprendiz

Sueldo: $2,000.00 al mes

Beneficios

- Ayuda o servicio de transporte
- Horarios flexibles

Pregunta(s) de postulación:
- Comenta el nivel de conocimiento en Norma de incuidad alimentaria

Escolaridad:
- Técnico superior terminado (Deseable)

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Practicante Auxiliar de Inocuidad Alimentaria (El Vergel)
🏢 Cadena Restaurantera
📍 El Vergel