Nosotros somos Ohlalá, una cadena de restaurantes y panadería francesa que cuenta con 13 sucursales distribuidas principalmente en Zapopan y Guadalajara.
También contamos con una planta de producción, donde se elabora todo el pan y postres que se distribuyen a nuestras sucursales y clientes externos.
**¡Te estamos buscando!
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**OFRECEMOS**:
Sueldo brutos $14,200 mensuales + $1,200 bono nocturno mensual
$120 semanal bono de asistencia
$120 semanal apoyo para transporte
Prestaciones de ley
4% Vales de despensa
3% Fondo de ahorro
Confiable de vida
Zona de trabajo: Parque 7, colonia Miramar
**Horarios disponibles**: fijo nocturno (10:30pm a 5:30am, descanso domingo fijo, se trabaja un sábado sí y uno no) y rotativo (10:30pm a 5am / 1pm a 9pm, descanso fijo lunes y martes)
**Actividad principal**: revisión de producto terminado
**Actividades**:
1. Verificación del cumplimiento de puntos de calidad en transportes de entrega de PT y recepción de MP y ME.
2. Verificación del cumplimiento de especificaciones y criterios de aceptación de materia primas y material de empaque en la recepción.
3. Registrar información necesaria para asegurar la trazabilidad de los productos (MP, ME y PT).
4.



Verificación y registro de cumplimiento de BPM.
5. Revisión de producto en proceso en puntos de control definidos y validación de parámetros de calidad (peso, temperatura, características organolépticas y otros parámetros definidos de calidad).
6. Verificación de cumplimiento de programa de limpieza y liberación de áreas.
7. Monitoreo y verificación de registro de temperaturas de equipos de refrigeración y congelación.
8. Verificación de calidad de agua (cloro libre residual y pH).
9. Liberación de PT.
10. Verificación del cumplimiento de PEPS materia prima, producto en proceso y producto terminado en cámaras de refrigeración y congelación y almacenes de secos.
11. Identificar y reportar oportunidades de mejora.
12. Asesorar a los operadores para la mejora en sus actividades asegurando la inocuidad y calidad de los productos
13. Verificación, registro y reporte de mermas en conjunto con producción.
**Requisitos**:
Experiência previa en el puesto o prácticas profesionales
Licenciatura en alimentos
Conocimiento de NOM 251

📌 Inspector De Calidad (Zapopan)
🏢 Ohlala
📍 Zapopan