undefined
**Objetivo del puesto**:
Verificar que se cumplan las buenas prácticas de manufactura, procedimientos y los ido ́s en la materia prima, procesos y producto terminado
**Actividades**:
- Ser suplente del practicante SQF en ausencia del mismo en las funciones de los sistemas de inocuidad y calidad
- Llevar a cabo la trazabilidad de las exportaciones para entrega a MVO
- Supervision de las áreas de proceso en cuanto a calidad e inocuidad
- Realizar las revisiones pertinentes de la parte de control de documentos
- Elaboración de cuadernillos para la documentación de registros de planta
- Apoyo en las operaciones de los inspectores de calidad
- Revisión de los cumplimientos en gráficas de pesos netos
- Cubrir las funciones del lider HACCP cuando se encuentre ausente.
- Cubrir las funciones del supervisor HACCP cuando se encuentre ausente.
- Corresponsable de la calidad e inocuidad
- Cumplir con procedimiento de control de alergenos.
- Cumplir con procedimiento de producto no conforme.
- Asegurar el cumplimiento del programa de SHE de sus areas a cargo, así como la politica de seguridad.
- La persona que ocupa este puesto tiene la responsabilidad de cubrir el sistema SQF de la planta, asi como su programa de inocuidad y calidad.