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Jefe de Planta Planta de Beneficio Bovino y Bufalino

Nivel académico: Profesional en Ingeniería de Alimentos o Medicina Veterinaria. Deseable especialización en Inocuidad Alimentaria o Gestión de la Calidad.

Experiencia: 5 años de experiencia liderando procesos de producción en plantas de beneficio animal certificadas, gestionando operaciones de sacrificio y deshuese, sistemas de inocuidad alimentaria y equipos de trabajo.

Conocimientos

- Producción y procesamiento
- Decreto 1500 de 2007 y normatividad vigente del INVIMA.
- Sistemas HACCP.
- Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
- Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento (POES).
- Sistema de Gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo (SG-SST).
- Sistemas Integrados de Gestión.
- Gestión de indicadores operativos, costos y rendimientos.
- Bienestar animal.
- Trazabilidad en plantas de beneficio.
- Gestión de PTAR y normatividad ambiental.
- Procesos de beneficio y deshuese de bovinos y bufalinos.

Destrezas

- Comunicación asertiva
- Liderazgo.
- Planeación y organización.
- Toma de decisiones.
- Orientación a resultados.
- Trabajo en equipo.
- Pensamiento analítico.
- Resolución de problemas.
- Gestión del cambio.

Salario:



Entre $3.000.000 y $4.000.000 + prestaciones de ley.

Tipo de contrato: Término indefinido.

Horario: Jornada administrativa con disponibilidad de acuerdo con la operación de la planta.

Funciones

- Dirigir la operación diaria de sacrificio y deshuese de bovinos y bufalinos.
- Garantizar el cumplimiento de la normatividad sanitaria vigente y los lineamientos establecidos por el INVIMA.
- Liderar y coordinar el equipo de producción, asegurando el cumplimiento de los objetivos operativos.
- Implementar, mantener y fortalecer el Sistema Integrado de Gestión, incluyendo HACCP, BPM, POES y SG-SST.
- Controlar costos, rendimientos e indicadores de gestión para garantizar la eficiencia de la operación.
- Supervisar la operación de la Planta de Tratamiento de Aguas Residuales (PTAR) y el cumplimiento de la normatividad ambiental.
- Promover la mejora continua de los procesos productivos y de inocuidad alimentaria.
- Asegurar el cumplimiento de los estándares de bienestar animal, trazabilidad y calidad en toda la operación.
- Supervisar el cumplimiento de los protocolos de bioseguridad, ambientales, de producción, calidad, trazabilidad y cadena de custodia, mantenimiento e inventarios.
- Desempeñar funciones afines.

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📌 Jefe de planta de Beneficio Bovino y Bufalino (Centro)
🏢 CAJA DE COMPENSACION FAMILIAR DE CALDAS - AGENCIA
📍 Centro