En Grupo Seamore, empresa dedicada a crear experiencias turísticas y gastronómicas de alto nivel, buscamos integrar a nuestro equipo a nuestro CHEF apasionado por la cocina mexicana gourmet, con creatividad, liderazgo y enfoque en la excelencia culinaria.

Requisitos:

Licenciatura o carrera técnica en Gastronomía.

Experiencia mínima de 3 años como Chef en restaurantes gourmet, fine dining o alta cocina.

Amplio conocimiento de cocina mexicana tradicional y contemporánea.

Experiencia en desarrollo de menús, emplatado y maridaje.

Manejo de costos, inventarios y administración de cocina.

2 descansos entre semana - Lunes y martes

Funciones:

Diseñar y ejecutar platillos de cocina mexicana gourmet.

Desarrollar menús de temporada y experiencias de degustación.

Supervisar la calidad,



presentación y montaje de los alimentos.

Administrar costos, inventarios y control de mermas.

Coordinar y desarrollar al equipo de cocina.

Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.

Colaborar con el equipo de servicio para brindar una experiencia excepcional a los comensales.

Ofrecemos

Sueldo mensual libres - A negociar + prestaciones de ley.
TIPO DE CONTRATO:
Contrato por tiempo indeterminado

EDUCACIÓN MÍNIMA:
Educación superior - Licenciatura

AÑOS DE EXPERIENCIA:
3 años

JORNADA LABORAL:
Jornada completa

📌 Chef Restaurante. (Ensenada)
🏢 IPKON
📍 Ensenada