**Objetivo del puesto**:
Planificar, dirigir y supervisar todas las operaciones culinarias del hotel, garantizando la excelencia gastronómica, el cumplimiento de estándares de calidad, la rentabilidad y la satisfacción del cliente.
El Chef Ejecutivo es responsable de diseñar menús creativos y balanceados, liderar al equipo de cocina y asegurar la correcta operación de los servicios de alimentos (restaurantes, banquetes, room service, etc.).
**Responsabilidades principales**:
- Diseñar y actualizar menús según temporada, eventos y tendencias culinarias.
- Supervisar la preparación, presentación y calidad de todos los alimentos servidos.
- Gestionar y liderar al equipo de cocina, incluyendo capacitación, evaluación y desarrollo del personal.
- Controlar el presupuesto del área, incluyendo costos de alimentos, control de inventarios y desperdicios.
- Garantizar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad e inocuidad alimentaria




- Supervisar el mantenimiento y uso adecuado del equipo de cocina.
**Requisitos**:
- Título en Gastronomía
- Mínimo 2 años de experiência en una posición similar
- Conocimiento avanzado en cocina internacional, local, banquetes y tendencias gastronómicas.
- Habilidades de liderazgo, comunicación y trabajo bajo presión.
- Capacidad para gestionar presupuestos y análisis de costos.
- Certificaciones en seguridad alimentaria y manejo higiénico de alimentos.
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: A partir de $10,****** al mes
Beneficios:
- Uniformes gratuitos
Tipo de jornada:
- Incluye fines de semana
Escolaridad:
- Licenciatura terminada (Deseable)
Experiência:
- Cocina: 4 años (Deseable)
Lugar de trabajo: Empleo presencial
Fecha de inicio prevista: 15/05/2025

📌 Chef Ejecutivo (Santiago de Querétaro)
🏢 Comfort Inn by Choice Hotels
📍 Santiago de Querétaro